Котлеты с баклажанами и помидорами

Ингредиенты для «Котлеты с баклажанами и помидорами»:

Очень красивое и вкусное блюдо! Фарш можно использовать любой.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Котлеты с баклажанами и помидорами»:

• Фарш куриный

  (можно также использовать мясной, рыбный)
  —
  700 г

• Хлеб

  (для тостов)
  —
  3 ломт.

• Баклажан

  (2 — 3 больших баклажана)
  —
  2 шт

• Помидор

  —
  2 шт

• Чеснок

  —
  4 зуб.

• Томатная паста

  —
  140 г

• Вода

  —
  300 мл

• Зелень

  (у меня укроп, но можно использовать любую. Особенно хорошо будет с кинзой.)
  —
  1 пуч.

• Масло растительное

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Рецепт «Котлеты с баклажанами и помидорами»:

С хлеба срезаем корки и заливаем водой. Затем пропускаем филе, отжатый хлеб и чеснок через мясорубку.
Фарш солим, перчим, добавляем зелень и хорошо перемешиваем.
Влажными руками лепим котлеты круглой формы. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Баклажаны нарезаем полосками. Каждую полоску с обеих сторон смазываем растительным маслом и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Берем две полоски баклажана, складываем крест-накрест, выкладываем котлету и заворачиваем края. Выкладываем на противень.
Помидоры нарезаем кружками и кладем поверх котлет.
Воду смешиваем с томатной пастой и заливаем котлеты.
Запекаем примерно 20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
второе
обед
ужин
горячее
духовка
запекать

Вкусы:
овощной
мясной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru