Котлеты в соусе с паприкой и травами

0
16

Ингредиенты для «Котлеты в соусе с паприкой и травами»:

Диетические куриные котлеты, запеченные в пикантном сметанно-молочном соусе с паприкой, чесноком и итальянскими травами.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Котлеты в соусе с паприкой и травами»:

Для котлет

  • Филе куриное


    650 г

  • Хлеб

    (с отрубями)

    100 г

  • Лук репчатый


    60 г

  • Соль

    (по вкусу)

    0.5 ч. л.

  • Вода

    (для замачивания хлеба)

  • Перец черный

    (по вкусу)

    0.25 ч. л.

Для соуса

  • Сметана


    2 ст. л.

  • Молоко


    250 мл

  • Паприка сладкая


    0.25 ч. л.

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Смесь специй

    (итальянские травы)

    0.5 ч. л.

  • Соль

    (по вкусу)

    1 щепот.

Рецепт «Котлеты в соусе с паприкой и травами»:

Куриное филе и лук пропустите через мясорубку.

Я готовила котлеты из филе курных грудок. Но можно делать котлеты из филе грудки пополам с филе бедра или просто из филе бедра.

Хлеб замочите в воде на 10-15 минут, затем отожмите хорошо и пропустите также через мясорубку. В фарш добавьте соль и перец, хорошо размешайте.
Затем нужно фарш отбить. Для этого надо сформировать из фарша комок и бросить его миску. Собирать и бросать вновь и вновь в миску раз 10-15. Так фарш становится более однородным.
Можно поместить фарш в полиэтиленовый пакет и побить его об стол.

Готовый фарш уберите в холодильник на полчаса. Можно дольше, даже можно оставить на ночь.

Сформируйте из фарша мокрыми руками котлеты, поместите их в форму для запекания.

Для соуса смешайте сметану с молоком, измельчённым чесноком, паприкой и итальянскими травами, солью

Залейте этим соусом котлеты и поставьте в духовку

Готовьте при температуре 160-180°С около 30-40 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
Легкий
/ На второе

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На ужин
:
На горячее

Специальное питание
:
Для беременных и кормящих
/ Для диеты

Теги:
обед
диета
запекать
ужин

Вкусы:
куриный
кисломолочный
пикантный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: