Кулич «Пятнистый»

Ингредиенты для «Кулич «Пятнистый»»:

Необычный, а главное вкусный кулич с удивительными узорами, которые каждый раз получаются уникальными. Готовиться довольно быстро и не хлопотно.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Куличи

Ингредиенты для «Кулич "Пятнистый"»:

Тесто:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (Может уйти чуть больше)
  —
  350 г

• Дрожжи

  (универсальные быстродействующие ТМ "Dr.Oetker")
  —
  1 пач.

• Масло сливочное

  —
  100 г

• Молоко

  —
  120 мл

• Сахар

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Какао-порошок

  (Без горки)
  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  0.5 ч. л.

Начинка 1-ая:

• Творог

  —
  150 г

• Ванильный сахар

  (ТМ "Dr.Oetker")
  —
  1 пакет.

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• Сахар

  —
  2 ст. л.

Начинка 2-ая:

• Курага

  —
  80 г

• Изюм

  —
  50 г

• Мед

  (Жидкий)
  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Кулич "Пятнистый"»:

Дрожжи ТМ "Dr.Oetker" смешать с тёплым молоком до растворения. И оставить на 15-20 минут до активации.

В отдельной миске соединить яйца с сахаром и слегка взбить.

К активированным дрожжам добавить яичную смесь, растопленное сливочное масло, соль. Хорошо перемешать.

Постепенно добавить просеянную муку и замесить тесто. Оно получится липким, пусть Вас это не пугает.

Тесто разделить на две части. В одну из частей добавить какао и хорошо вымесить. Накрыть миски и убрать в тёплое место на час до увеличения в объёме.

За это время творог взбить блендером вместе с сахаром, сметаной и ванильным сахаром ТМ "Dr.Oetker".

Перемолоть курагу с изюмом и мёдом.

Подошедшее тесто обмять и сформировать приблизительно одинаковые шарики. Накрыть. Оставить на 10-15 минут.

Раскатать каждый шарик и положить начинку, в светлое тесто курагу.

Слепить круг.

На тёмное тесто творожную начинку.

Чередуя наши шарики с начинкой укладываем в заранее подготовленные формы для куличей. Укладываем половину формы.

Раскатать шарик и не начиняя прикрыть сверху наши куличи.

Накрыть и дать подняться в тёплом месте. Ставим в заранее разогретую духовку на 180° на 30-40 минут. Всё зависит от размера кулича. Ориентируетесь на свою духовку.

Вот такие пятнистые куличи получаться.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На завтрак

На обед

На полдник

На праздничный стол
:
Пасха

На ужин

Теги:
праздник
завтрак
обед
ужин
выпечка

Вкусы:
сладкий
творожный
сдобный
медовый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru