Видео

Курица в томатном соусе с луком

06.07.2019

Ингредиенты для «Курица в томатном соусе с луком»:

Предлагаю приготовить куриные бедрышки без кожи и костей в томатном соусе с луком. Томатный соус – это всегда актуальная классика. Этот уникальный соус прекрасно сочетается с макаронными изделиями, картофелем и рисом. Рецепт доступный и позволит сделать повседневное меню более разнообразным. Такие «томатные» куриные бедра понравятся всем членам семьи.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в томатном соусе с луком»:

Курица
(бедро 2шт)
—
300 г
Лук репчатый
(небольшая)
—
1 шт
Помидор
(мелких или 1 средний)
—
2 шт
Уксус
(у меня винный или сок лимонный)
—
1/2 ст. л.
Масло растительное
—
2 ст. л.
Соль
—
по вкусу
Перец чили
—
по вкусу
Перец черный
(свежемолотый)
—
по вкусу
Орегано
—
1 ч. л.
Томатная паста
—
2 ч. л.
Сахар
—
1 ч. л.
Приправа
(любые для курицы (кориандр,тимьян,розмарин и т.д.))
—
1 ч. л.
Чеснок
—
1 зуб.
Вода
—
70 мл
Зелень
(у меня сушеная)
—
по вкусу
Крахмал
—
1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Курица в томатном соусе с луком»:

В миску сложить куриное мясо. Помидоры, лук, чеснок нарезать крупно
(я люблю крупную нарезку). Нарезать перец чили.
Добавить все к мясу.
Влить уксус,1 ст. л. растительного масла, орегано, посолить, поперчить, перемешать.
Накрыть крышкой и оставить мариноваться на 30мин.

Курицу вынуть из маринада, обвалять в крахмале.
Маринад не выбрасывать!!!
В казанке разогреть 1ст. л. растительного масла, обжарить
куриные бедра с двух сторон, чтобы подрумянились.
Обжаренную курицу переложить на тарелку.

В этом же масле пассеровать (не долго) маринованные овощи до мягкого
состояния лука.
Приготовим томатный соус. Воду смешать с томатной пастой, сахаром, солью, приправами.

Влить соус к обжареным овощам, прокипятить.
Выложить курицу в соус. Довести до кипения, убавить огонь,
закрыть крышкой и протушить до готовности мяса, примерно 20мин.
Во время тушения, мясо перевернуть. Следите за соусом, чтобы не пригорел.