Ингредиенты для «Курица в томатном соусе с луком»:
Предлагаю приготовить куриные бедрышки без кожи и костей в томатном соусе с луком. Томатный соус – это всегда актуальная классика. Этот уникальный соус прекрасно сочетается с макаронными изделиями, картофелем и рисом. Рецепт доступный и позволит сделать повседневное меню более разнообразным. Такие «томатные» куриные бедра понравятся всем членам семьи.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из птицы
Горячие блюда из курицы
Ингредиенты для «Курица в томатном соусе с луком»:
Курица
(бедро 2шт)
—
300 гЛук репчатый
(небольшая)
—
1 штПомидор
(мелких или 1 средний)
—
2 штУксус
(у меня винный или сок лимонный)
—
1/2 ст. л.Масло растительное
—
2 ст. л.Соль
—
по вкусуПерец чили
—
по вкусуПерец черный
(свежемолотый)
—
по вкусуОрегано
—
1 ч. л.Томатная паста
—
2 ч. л.Сахар
—
1 ч. л.Приправа
(любые для курицы (кориандр,тимьян,розмарин и т.д.))
—
1 ч. л.Чеснок
—
1 зуб.Вода
—
70 млЗелень
(у меня сушеная)
—
по вкусуКрахмал
—
1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Курица в томатном соусе с луком»:
В миску сложить куриное мясо. Помидоры, лук, чеснок нарезать крупно
(я люблю крупную нарезку). Нарезать перец чили.
Добавить все к мясу.
Влить уксус,1 ст. л. растительного масла, орегано, посолить, поперчить, перемешать.
Накрыть крышкой и оставить мариноваться на 30мин.
Курицу вынуть из маринада, обвалять в крахмале.
Маринад не выбрасывать!!!
В казанке разогреть 1ст. л. растительного масла, обжарить
куриные бедра с двух сторон, чтобы подрумянились.
Обжаренную курицу переложить на тарелку.
В этом же масле пассеровать (не долго) маринованные овощи до мягкого
состояния лука.
Приготовим томатный соус. Воду смешать с томатной пастой, сахаром, солью, приправами.
Влить соус к обжареным овощам, прокипятить.
Выложить курицу в соус. Довести до кипения, убавить огонь,
закрыть крышкой и протушить до готовности мяса, примерно 20мин.
Во время тушения, мясо перевернуть. Следите за соусом, чтобы не пригорел.
В конце готовки добавить зелень, проверить на соль.
Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
На ужин
Неожиданные гости
:
На горячее
Теги:
второе
обед
ужин
Вкусы:
куриный
томатный
острый
пикантный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru