Куриная грудка в пряном соусе

0
10

Ингредиенты для «Куриная грудка в пряном соусе»:

Легкое мясное блюдо в ароматном соусе. Конечно, главную роль в этом блюде играет именно соус, насыщенный и пряный. Именно он делает довольно бледный вкус куриной грудки ярким и запоминающимся. В соусе много специй, но все они достаточно доступны. Советую использовать все необходимые специи для соуса, не пожалеете. Рецепт из подборки "Кремлевская кухня".

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриная грудка в пряном соусе»:

  • Грудка куриная

    (филе без кожи)

    450 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Масло сливочное


    2 ст. л.

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Тмин

    (молотый)

    0.5 ст. л.

  • Имбирь

    (молотый)

    0.5 ч. л.

  • Перец красный жгучий

    (молотый)

    0.25 ч. л.

  • Корица

    (молотая на кончике чайной ложки)

  • Куркума


    0.25 ч. л.

  • Паприка сладкая


    1 ч. л.

  • Томаты протертые

    (или густой томатный сок)

    200 мл

  • Сливки


    180 мл

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Карри


    0.25 ч. л.

  • Масло растительное


    2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Куриная грудка в пряном соусе»:

Наши исходные продукты. В большей плошке: тмин, имбирь, острый перец, корица, куркума и половина чайной ложки соли.
В одной маленькой плошке паприка и сахар, в другой — карри.

Мелко нарезаем лук, чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке

Нагреваем в сковороде сливочное масло, добавляем лук и томим, помешивая, до прозрачности около 4 минут

Добавляем к луку чеснок и готовим около 1 минуты. Всыпаем содержимое большей плошки с приправами, готовим ещё 3 минуты

Добавляем томаты, перемешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь до малого и тушим 10 минут.

Добавляем в соус сливки. Если сливки жирные (от 30%), то просто вливаем их в соус; если сливки 10% -20%-ые, то предварительно вмешиваем в них полную чайную ложку крахмала, без крахмала нежирные сливки свернутся. Всыпаем паприку и сахар из меньшей плошки.

Готовим на малом огне минут 10 до легкого загустения.

Пока соус доходит до нужного состояния, на отдельной сковороде обжариваем кусочки куриной грудки с солью и карри на растительном масле минуты 3-5.

Перекладываем курицу в соус, прикрываем крышкой и тушим на малом огне 25-30 минут.

Подаем куриную грудку в соусе с любимым гарниром.
И пусть вам будет вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
Легкий
/ На второе

На праздничный стол

На ужин
:
На горячее

Теги:
горячее
второе
тушить
обед
ужин
детям

Вкусы:
куриный
пряный
насыщенный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: