Ингредиенты для «Куриное бедро в гранатово-ореховой панировке»:
Приготовила курочку в ореховой панировке с добавлением гранатового соуса. Просто импровизация, но очень удачная. Корочка получилась довольно плотная, к ореховому аромату добавился приятный кисло-сладкий привкус гранатового соуса, а под корочкой мягкое нежное мясо. Нам вкус пришелся по душе, надеюсь понравится и вам.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из птицы
Горячие блюда из курицы
Ингредиенты для «Куриное бедро в гранатово-ореховой панировке»:
Маринад
Томатная паста
—
4 ст. л.Бальзамик
(бальзамический уксус)
—
1 ст. л.Соль
—
1 ч. л.Смесь перцев
(или черный молотый перец)
—
по вкусу
Панировка
Масло сливочное
—
50 гСоус
(гранатовый)
—
2 ст. л.Орехи грецкие
—
1/2 стак.Паприка сладкая
—
1 ч. л.Соль
—
0,5 ч. л.Крахмал картофельный
—
2 ст. л.
Курица
Бедро куриное
—
4 шт
Время приготовления: 210 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Куриное бедро в гранатово-ореховой панировке»:
Куриные бедра и продукты для маринада.
Не фотографировала процесс приготовления маринада, просто опишу. В небольшой емкости смешиваю томатную пасту, бальзамический уксус, соль, паприку и черный молотый перец. Обмазываю куриные бедра и оставляю мариноваться. Достаточно 2-х часов, это время включила в указание "времени приготовления".
На фотографии все, что понадобиться для панировки. Грецкие орехи, предварительно промытые и прокаленные в микроволновке или на сковороде (кому как удобнее) размалываю, но не до муки. Сливочное масло размягчила в микроволновке (если масло растопили, то дайте ему остыть, чтобы панировка держалась на курице).
Все смешиваю в отдельной емкости, получается масса похожая на густую сметану.
Выкладываю панировочную смесь на куски курицы, затем укладываю куски в емкость для запекания, можно это сделать и сразу в емкости. Так как использую керамику, то ставлю в холодную духовку, довожу температуру до 200 градусов и запекаю 30 — 35 минут, до золотисто-коричневой корочки.
Вот и готово, получилась аппетитная плотная ореховая корочка и нежное куриное мясо под ней.
Приготовлено с любовью.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На второе
На ужин
:
На горячее
Теги:
обед
ужин
Вкусы:
куриный
ореховый
гранатовый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru