Ингредиенты для «Куриные бедра со сладким перцем»:
Предлагаю приготовить куриные бедра со сладким перцем. За основу взяла рецепт от Татьяны Назарук, спасибо большое. Панировку сделала на основе кукурузной крупы и крахмала, которая помогает сохранить сочность мясу и способствует образованию плотной румяной корочки. Получилось вкусное, сочное мясо с кисло-сладким перцем.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из птицы
Горячие блюда из курицы
Ингредиенты для «Куриные бедра со сладким перцем»:
Бедро куриное
(400г)
—
3 штПерец болгарский
(красный,желтый)
—
300 гПерец чили
—
по вкусуПерец сладкий красный
—
1/2 ч. л.Сахар коричневый
—
1/2 ч. л.Уксус
(у меня винный)
—
1 ст. л.Масло топленое
—
1/2 ст. л.Масло растительное
—
1 ст. л.Крупа кукурузная
—
2 ст. л.Крахмал
—
1 ч. л.Соль
—
по вкусуЗелень
(по желанию)
—
по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Куриные бедра со сладким перцем»:
Используем куриные бедра без кожи и костей.
Мясо посолить, поперчить.
Кукурузную крупу смешать с крахмалом.
Запанировать мясо с двух сторон.
Перец нарезать кубиками, перец чили кольцами.
Разогреть топленое и растительное масло.
Обжарить мясо с двух строно до золотистой корочки.
Мясо переложить в тарелку.
В этом же масле обжарить перец на среднем огне, немного посолить (если масла не достаточно, следует добавить) 2-3мин.
К перцу добавить курицу, обжарить на небольшом огне, помешивая
до готовности.
В конце жарки добавить сахар и уксус, перемешать
и прогреть.
Добавить зелень, отключить огонь.
Куриные бедра со сладким перцем готовы.
Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
На ужин
Теги:
второе
обед
ужин
Вкусы:
куриный
перечный
кисло-сладкий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru