Видео

Куриные бедра со сладким перцем

10.07.2019

Ингредиенты для «Куриные бедра со сладким перцем»:

Предлагаю приготовить куриные бедра со сладким перцем. За основу взяла рецепт от Татьяны Назарук, спасибо большое. Панировку сделала на основе кукурузной крупы и крахмала, которая помогает сохранить сочность мясу и способствует образованию плотной румяной корочки. Получилось вкусное, сочное мясо с кисло-сладким перцем.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедра со сладким перцем»:

Бедро куриное
(400г)
—
3 шт
Перец болгарский
(красный,желтый)
—
300 г
Перец чили
—
по вкусу
Перец сладкий красный
—
1/2 ч. л.
Сахар коричневый
—
1/2 ч. л.
Уксус
(у меня винный)
—
1 ст. л.
Масло топленое
—
1/2 ст. л.
Масло растительное
—
1 ст. л.
Крупа кукурузная
—
2 ст. л.
Крахмал
—
1 ч. л.
Соль
—
по вкусу
Зелень
(по желанию)
—
по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Куриные бедра со сладким перцем»:

Используем куриные бедра без кожи и костей.
Мясо посолить, поперчить.
Кукурузную крупу смешать с крахмалом.

Запанировать мясо с двух сторон.
Перец нарезать кубиками, перец чили кольцами.
Разогреть топленое и растительное масло.

Обжарить мясо с двух строно до золотистой корочки.
Мясо переложить в тарелку.
В этом же масле обжарить перец на среднем огне, немного посолить (если масла не достаточно, следует добавить) 2-3мин.
К перцу добавить курицу, обжарить на небольшом огне, помешивая
до готовности.