Куриные бедра запеченые с картофелем

0
10

Ингредиенты для «Куриные бедра запеченые с картофелем»:

Несложное блюдо из маринованных куриных бедер и картофеля, запеченное в духовке. Которое можно подать на стол по любому случаю, всегда будет уместно и произведет должное впечатление.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедра запеченые с картофелем»:

  • Бедро куриное


    5 шт

  • Картофель


    10 шт

  • Горчица


    1 ст. л.

  • Коньяк


    1 ст. л.

  • Соевый соус


    1 ст. л.

  • Орехи грецкие

    (большая мужская горсть)

    1 горст.

  • Хмели-сунели

    (у меня уцхо-сунели)

    1 ч. л.

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    0,5 стак.

  • Розмарин


    0,5 ч. л.

  • Шалфей


    0,5 ч. л.

  • Соль

    (1ст.л. используется при варке картошки)

    2 ст. л.

  • Паприка сладкая

    (молотая)

    по вкусу

  • Смесь перцев


    по вкусу

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Масло сливочное


    100 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Куриные бедра запеченые с картофелем»:

Первым делом замаринуем куриные бедра. Для маринада соединим в миске горчицу, коньяк, соевый соус, половину столовой ложки соли и хмели-сунели.

Обмажем маринадом курицу, поставим в холодильник минимум на 2 — 4 часа. Т. е. в обед замариновали, вечером готовите (для примера).

Затем приготовила панировку. Орехи измельчила в блендере в крошку вместе с розмарином (предварительно орехи заливала кипятком на 30 минут, промыла и высушила в микроволновке, можно на сковороде), листья базилика — растерла пальцами. Два яйца взбила вилкой с небольшим количеством холодной кипяченной воды.

Смешала в миске панировочные сухари, орехи с розмарином, базилик, 0,5 ст. л. соли, по 3 — поворота каждой мельничкой (паприка и смесь перцев). Все тщательно перемешала.

На сухой горячей сковороде обжарила кунжут до приятного легкого аромата. У меня двух цветов, но это не обязательно (так для эффектности).

Каждое бедро окунула в иску с взбитыми яйцами, затем в панировку.

Вот как-то так.

Выложила в огнеупорную стеклянную форму подходящего размера, оставляя промежутки для картофеля. Остатки панировки распределила сверху.

Картофель вымыт, очищен, отварен в течении 3 — 4 минут после закипания, слит, остужен и порезан на четвертины.

Заполнила картофелем промежутки между куриными бедрами. Сверху распределила кусочки сливочного масла, посыпала кунжутом и в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут

В конце запекания, если не появилась красивая корочка, поднимите температуру до 210 градусов.

Готово.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных

На ужин
:
На горячее

Теги:
горячее
ужин

Вкусы:
куриный
картофельный
ореховый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: