Куриные «кармашки»с лимонным рисом

0
10

Ингредиенты для «Куриные «кармашки»с лимонным рисом»:

Курица с рисом, это самое популярное сочетание с давних времен…
Из куриного филе можно приготовить множество различных блюд, как к праздничному столу, так и к семейному обеду или ужину. Сегодня будут куриные "кармашки"с моцареллой и шпинатом. А приятным бонусом к "кармашкам" — ароматный рис с замечательным лимонным вкусом и кремовым цветом. Прекрасный гарнир к нежному куриному филе.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Фаршированная птица

Ингредиенты для «Куриные "кармашки"с лимонным рисом»:

Лимонный рис:

  • Рис

    (250 мл.)

    1 стак.

  • Лимон

    (сок+цедра)

    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Масло растительное

    (оливковое,рафинированное)

    4 ст. л.

Куриные "кармашки":

  • Филе куриное

    (5 шт.)

    500 г

  • Моцарелла


    120 г

  • Шпинат

    (10-15 крупных листов)

    100 г

  • Соль


    по вкусу

  • Смесь перцев


    по вкусу

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

    (измельченный пшеничный хлеб)

    100 г

  • Паприка сладкая

    (молотая)

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    (оливковое,рафинированное)

    по вкусу

Количество порций: 5

Рецепт «Куриные "кармашки"с лимонным рисом»:

Продукты для приготовления лимонного риса :

Маленький лимон хорошо вымойте, натрите цедру, выжмите сок. Небольшую луковицу и дольки чеснока мелко порубите. В растительном масле (2 ст. л.)потушите до полупрозрачности лук и чеснок, добавьте лимонную цедру, потушите еще пару минут. Рис (белый, длиннозёрный) промойте до прозрачной воды, слейте воду от промывки через сито, влажный рис поместите в кастрюлю с луком и цедрой, добавьте растительное масло (2 ст. л.) прогрейте рис помешивая (рис должен пропитаться маслом).

В горячей воде (2 чашки=250 мл.)растворите соль (1 ч. л.), добавьте лимонный сок (2 ст. л.), влейте в рис. Доведите рис до кипения, варите под крышкой на медленном нагреве 25 минут. Вода полностью впитается в рис. Оставьте рис в кастрюле, не открывайте крышку, на время приготовления куриных "кармашков".

Продукты для куриных "кармашков":
Заранее вымойте куриное филе, просушите бумажным полотенцем. Листочки шпината промойте в холодной воде, просушите. Моцареллу нарежьте пластинами.

В каждом курином филе сделайте в середине, долевой, глубокий разрез.
Заготовленные "кармашки" раскройте "книгой", посолите, поперчите. Выложите в центре куриного "кармашка" несколько пластин моцареллы, сверху 2-3 шпинатных листочка, затем еще слой моцареллы."Кармашек "закройте, скрепите разрез деревянной зубочисткой, посолите и поперчите с двух сторон. Панировочные сухари перемешайте с паприкой.

В данном рецепте "кармашки" готовятся в мультиварке, в режиме "тушение". При таком приготовлении куриное мясо получается очень нежным и очень сочным. В чашу мультиварки влейте 3-4 ст. л. растительного масла, включите режим "поджаривание".
Куриные "кармашки" щедро обваляйте в пряной панировке, выложите в разогретое масло. Обжарье по 3-4 минуты с двух сторон. Переключите режим мультиварки на "тушение". Время приготовления 20 минут. По сигналу о готовности, не открывайте крышку мультиварки еще 10-12 минут.

За время приготовления куриных "кармашков", лимонный рис еще больше пропитался пряным лимонно-луковым вкусом.

Подавайте блюдо в горячем виде. Приятного аппетита!!!

***************

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На обед
:
На второе

На праздничный стол

На ужин
:
На горячее

Теги:
второе
горячее

Вкусы:
куриный
шпинатный
сырный
пикантный
рисовый
лимонный
луковый
чесночный
нежный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: