Видео

Куриные котлеты с добавлением огурца

05.06.2019

Ингредиенты для «Куриные котлеты с добавлением огурца»:

Из серии "Полезная еда". Я часто делаю куриные котлеты и добавляю в фарш кабачок или цукини. Сегодня я добавила свежий огурец. Сейчас пошли молоденькие огурчики, такие сочные и хрустящие! Котлеты запекла в духовке с обеих сторон. Вкусные, ароматные и сочные котлеты получились к обеду.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные котлеты с добавлением огурца»:

Грудка куриная
(или ~ 300 г куриного фарша)
—
1 шт
Лук белый
—
1 шт
Яйцо куриное
—
1 шт
Соль
(по вкусу)
Перец черный
(по вкусу, свежемолотый)
Крупа манная
(+ для панировки котлет, твёрдых сортов)
—
2 ст. л.
Огурец
(короткоплодный)
—
1 шт
Масло оливковое
—
1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Куриные котлеты с добавлением огурца»:

Из грудки делаем фарш или берём готовый. Лук очень мелко режу в любые котлеты, так мне больше нравится. Я использовала в котлеты белый лук. Он не такой резкий, как репчатый. Выложила фарш в посуду, добавила лук, перец и соль, разбила яйцо. Тщательно всё соединила, положила 2 ст л манной крупы с маркировкой " Т ". Тщательно вымесила силиконовой лопаткой и накрыла крышкой. Отправила в холодильник настояться фаршу 30 мину. Затем вынула фарш, натёрла свежий молодой огурчик на средней тёрке.

Натёртый огурец отправила в фарш и тщательно перемешала. Котлеты я буду панировать в манной крупе с маркировкой на упаковке буквой "Т". Я их буду запекать в духовке, используя силиконовый коврик. Его конечно не обязательно смазывать маслом, но я смажу оливковым. Оно ароматное и добавит ещё немного аромата и вкуса котлеткам.

Фарш получился не плотным. Формируем котлеты мокрыми руками, обваливаем их в манной крупе и сразу выкладываем на коврик. Если коврика нет, то можно использовать просто противень подмазанный. Если делать совсем без масла, то можно котлеты выложить на пекарскую бумагу. Из этого количества фарша получилось 6 шт котлет стандартного размера. Духовку греем до т-180 С и ставим в неё котлеты минут на 15-20. Через 10 минут, как котлеты отправила в духовку, я их перевернула на другую сторону. Можно не переворачивать. Ориентируйтесь по своей духовке.