Куриные крылышки по-каролински на гриле

0
12

Ингредиенты для «Куриные крылышки по-каролински на гриле»:

Основной секрет этого блюда кроется в соусе-глазури. На первый взгляд может показаться, что это совершенно несуразная смесь, а количества компонентов превратят соус во что-то термоядерное. Но удивительно, что в итоге получается очень сбалансированный вкус, в котором присутствуют и острота, и кислинка, и привкус горчицы. Одна из моих любимых закусок к пиву.

Категория:

Горячие блюда

Блюда на гриле

Птица на гриле

Кухня:

Американская

Ингредиенты для «Куриные крылышки по-каролински на гриле»:

  • Крылья куриные


    1 кг

  • Горчица

    (Горчица нужна обязательно сладкая, обычная испортит блюдо!)

    200 г

  • Уксус

    (Бальзамический или винный, можно яблочный)

    100 г

  • Перец черный


    1 ч. л.

  • Перец красный жгучий


    1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Куриные крылышки по-каролински на гриле»:

Куриные крылышки помещаются в гриль под крышку, на непрямой жар, при температуре 200 градусов.

Первичное приготовление идет 20 минут.

Пока крылышки сидят в гриле, готовим каролинский соус. В достаточно большую посуду выкладываем
— 200 грамм сладкой горчицы (это принципиальный момент, горькая или острая горчица все испортит),
-100 грамм винного, бальзамического или яблочного уксуса,
— чайную ложку молотого черного перца,
— чайную ложку молотого красного жгучего перца,
и перемешиваем все это до состояния однородной массы.

Крылышки выкладываем из гриля прямо в емкость с соусом (поэтому ее размер важен), и мешаем до тех пор, пока соус равномерно не покроет крылышки. Затем возвращаем крылышки в гриль, и при тех же условиях готовим еще около 10 минут, пока соус не превратится в глазурь.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На природу

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска
гриль

Вкусы:
острый
кислый
горчичный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: