Куриный суп с пшеном и вермишелью

0
5

Ингредиенты для «Куриный суп с пшеном и вермишелью»:

Суп лапша к обеду будет с вермишелью и пшеном! Кто картошку очень любит, мы ее в него натрем! Необычный, интересный, сытный, нежный, золотой! Он в меню всегда уместный! Вкусный, бархатный такой!

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-лапша

Ингредиенты для «Куриный суп с пшеном и вермишелью»:

  • Курица


    500 г

  • Бекон

    (сырокопченый лучше)

    80 г

  • Вермишель


    1/2 стак.

  • Пшено


    3 ст. л.

  • Картофель


    2 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Яйцо перепелиное

    (по желанию вареные)

    по вкусу

  • Специи

    (Соль, молотый черный перец, перец горошком, душистый перец, лавровый лист, сухой укроп)

    по вкусу

  • Масло растительное

    (для жарки)

    по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Куриный суп с пшеном и вермишелью»:

Сварить куриный бульон (я потом куриное мясо отделяю от костей и возвращаю его в суп)

На небольшом количестве масла вытопить нарезанный бекон

Нарезать лук и добавить его к бекону

Пассеровать лук с беконом

Добавить натертую морковь, поперчить

Обжарить до мягкости) зажарка готова.

В кипящий бульон всыпать промытое пшено (я предварительно замачиваю его в воде, чтобы убрать горечь)

Минут через 7-8 добавляем натертый на терке картофель (он варится у нас в таком виде очень быстро) нельзя переваривать, чтобы не добавлять мутности бульону и чтобы суп не превратился в кашу)

Еще минуты через 2-3 добавить вермишель ( по поводу закладки вермишели, все зависит от того, какого она у вас сорта, если совсем мелкая и моментальная, тогда этот шаг делаем после зажарки)

Спустя 5 минут добавляем зажарку и специи. По желанию можно добавить отварные перепелиные яйца

Варим еще 5 минут, солим по вкусу, добавляем укроп, выключаем, даем настояться и разливаем по тарелкам)

Суп готов

Приятного аппетита!

Куриный суп готов.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На полдник

На обед
:
На первое

На полдник

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
обед
первое

Вкусы:
куриный
картофельный
пшенный
нежный
мясной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: