Куриный суп в китайском стиле

0
10

Ингредиенты для «Куриный суп в китайском стиле»:

Рецепт из журнала Гастроном. Когда муж прочитал его, увидев в журнале, лежащем на кухонном столе, категорически заявил: "Я такое есть не буду!" В результате, не могла за уши оттянуть. Правда, он нашел в себе силы признаться, что был не прав. Но, его можно понять, он никогда не ел ни китайской, ни японской еды. Очень вкусный, яркий суп.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Куриный суп в китайском стиле»:

  • Курица

    (грудка с костями)

    500 г

  • Кукуруза

    (маленькие початки кукурузы (мини-кукуруза))

    250 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Лук зеленый

    (5-6 перьев)

  • Перец сладкий красный

    (небольшой)

    1 шт

  • Перец черный

    (горошком)

    1 щепот.

  • Чеснок

    (1-2 шт)

  • Имбирь

    (свежий, натертый)

    2 ч. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Крахмал


    1 ст. л.

  • Помидоры черри


    4 шт

  • Белок яичный


    1 шт

  • Соль


    по вкусу

Рецепт «Куриный суп в китайском стиле»:

Подготовить продукты для супа. Овощи вымыть и очистить.

Лук и морковь нарезать произвольными кусками.

Отделить от костей 200-250 г мякоти, отложить. Остальное мясо вместе с костями сложить в кастрюлю, залить 1,5-2 литра воды, довести до кипения, снять пену, посолить, добавить в бульон лук и морковь и варить без крышки 10 минут. Добавить горошины перца, варить еще 10 минут.

Снять с огня и процедить бульон.

Зеленый лук нарезать наискосок длинными кусочками. Перец нарезать соломкой, удалив сердцевину. Чеснок измельчить. Кукурузу нарезать кусочками толщиной 1 см.

Оставшееся мясо нарезать маленькими кубиками и обжарить в разогретом растительном масле, 7 минут, помешивая. Добавить зеленый лук, перец и чеснок, обжарить еще 3 минуты.

Переложить мясо с овощами в кастрюлю, влить горячий бульон.

Добавить кукурузу и на сильном огне довести до кипения.
Добавить имбирь и на маленьком огне варить 10 минут без крышки.

Развести крахмал с сахаром в 2-х ч. л. воды, аккуратно добавить в суп, размешать и довести до кипения. Помидоры нарезать на 4 части, добавить в суп, посолить и поперчить по вкусу. Готовить еще 2-3 минуты. Слегка взбить в миске яичный белок и влить тонкой струйкой в суп. Быстро размешать и сразу снять с огня.

Подавать очень горячим, посыпав зеленью кинзы или петрушки.

К супу подать свежие мягкие лепешки.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
На первое

На ужин
:
На горячее

Теги:
первое
горячее
обед
ужин

Вкусы:
куриный
насыщенный
яркий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: