Лепешки с фаршем, по мотивам Хомкимы

0
18

Ингредиенты для «Лепешки с фаршем, по мотивам Хомкимы»:

Вкусные лепешки с фаршем, по мотивам таджикского блюда Хомкима. Лепешки получаются не жирными, с сочной начинкой и невероятным ароматом.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки с фаршем, по мотивам Хомкимы»:

Тесто

  • Вода


    750 мл

  • Соль


    1 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 кг

Начинка

  • Фарш мясной


    500 г

  • Фарш куриный


    500 г

  • Укроп


    30 г

  • Петрушка


    30 г

  • Лук репчатый


    150 г

  • Перец черный


    по вкусу

  • Перец красный жгучий


    по вкусу

  • Соль


    1 ч. л.

  • Вода


    50 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Лепешки с фаршем, по мотивам Хомкимы»:

Растворим соль в горячей воде и разбавим ее холодной, так как заваривать тесто на мне нужно.
Добавим муку и замесим мягкое тесто.
Оставим его минут на 30 для большей эластичности.

Тем временем делаем начинку. У меня был мясной фарш, который я смешала с фаршем из куриного филе для уменьшения жирности.
Мелко нарезаем укроп и петрушку и добавим в фарш солью и перцем. Одну крупную луковицу измельчим блендером.
Смешаем все и добавим немного воды в начинку.

Тесто разделим на части около 50 грамм. Раскатаем тесто как показано в видео.
Фарш выкладываем на тесто тонким слоем. Можно смачивать руки что бы к ним ничего не прилипало.

Сковороду смазываем совсем небольшим количеством масла и обжариваем с двух сторон на среднем огне.
Приятного аппетита)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На закуску

На полдник

На природу

На ужин
:
На закуску

Теги:
выпечка

Вкусы:
мясной
жареный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: