Луковый суп-пюре с картофелем и беконом

0
27

Ингредиенты для «Луковый суп-пюре с картофелем и беконом»:

Предлагаю вашему вниманию замечательно вкусный суп. Насыщенный, ароматный, согревающий, который надеюсь понравится вам и членам вашей семьи.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Луковый суп-пюре с картофелем и беконом»:

  • Бекон


    150 г

  • Лук-порей


    180 г

  • Картофель


    2 шт

  • Бульон

    (куриный, слабосоленый)

    4 стак.

  • Сливки

    (жирные)

    0,5 стак.

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Горох

    (свежего или замороженного (можно не размораживать))

    1,5 стак.

  • Масло сливочное


    4 ст. л.

  • Хлеб

    (белый хлеб, нарезанный кубиками)

    1,5 стак.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный

    (черный)

    по вкусу

  • Петрушка


    0,25 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Луковый суп-пюре с картофелем и беконом»:

Продукты все нарезаны, натерты, отмерены.

Растопить в сковороде пару ложек сливочного масла, добавить молотую паприку и перемешать.

Добавить в сковороду кубики хлеба и обжарить до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая. Отставить с огня и пересыпать в другую посуду.

В кастрюле с толстым дном обжарить бекон до хрустящей корочки, затем выложить из кастрюли бекон и отложить в сторону.

Добавить в кастрюлю оставшееся сливочное масло, лук-порей и чеснок, накрыть крышкой и готовить до размягчения.

Влить в кастрюлю бульон, один стакан воды (можно два, если решите, что получится густым), добавить картофель, соль и перец, довести до кипения, затем уменьшить температуру и варить до готовности картофеля.

Выловить (ложкой для пельменей) приблизительно половину приготовленных овощей (лук-порей и чеснок) и пюрировать блендером до однородности.

Затем вернуть в кастрюлю пюрированные овощи. Добавить сливки и довести до кипения, добавить горох и проварить минут 15 — 20, посолить и поперчить.

Разделить суп на порции, посыпать гренками, беконом и измельченной петрушкой. Можно обедать.

Приятного аппетита! Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На первое

Теги:
первое
обед

Вкусы:
насыщенный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: