Малосольная маринованная скумбрия

0
12

Ингредиенты для «Малосольная маринованная скумбрия»:

Предлагаю Вам рецепт вкуснейшей малосольной маринованной скумбрии. По данному рецепту рыба получается малосольная, неимоверно вкусная, нежная и просто тает во рту.

Категория:

Закуски

Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Малосольная маринованная скумбрия»:

  • Скумбрия

    (свежемороженая)

    2 шт

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Соль

    (без горки)

    2 ст. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Масло растительное


    4 ст. л.

  • Уксус

    (у меня яблочный 6%)

    5 ст. л.

  • Вода


    500 мл

  • Перец черный

    (горошин)

    10 шт

  • Кориандр

    (горошин)

    10 шт

  • Гвоздика


    8 шт

  • Лист лавровый


    3 шт

Рецепт «Малосольная маринованная скумбрия»:

Вливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец черный горошком, кориандр горошком, гвоздику, лавровый лист, растительное масло и уксус. Перемешиваю.
Отправляю на огонь и варю после закипания 1 минуту.
Далее оставляю маринад до полного остывания.

Размораживаем скумбрию. Отрезаем голову и хвост. Разрезаем брюшко и тщательно вычищаем внутренности и черную пленку. Промываем под проточной водой. Просушиваем бумажными полотенцами (салфетками).

Нарезаем скумбрию на кусочки шириной примерно 1 см.

Лук нарезаем полукольцами.

В пластмассовый судочек (можно использовать стеклянную емкость) выкладываем слоями (начинаем луком и заканчиваем луком):
1. лук
2. скумбрия
3. лук
4. скумбрия
5. лук.

Заливаем рыбку с луком остывшим маринадом. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на одни сутки.

Прошли сутки-подаем к столу. Рыба получается малосольная, неимоверно вкусная, нежная и просто тает во рту.
Подаю рыбу с отваренной картошкой в мундире.
Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска

Вкусы:
малосольный
рыбный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: