Маринованная морская капуста (из сушеной)

0
11

Ингредиенты для «Маринованная морская капуста (из сушеной)»:

Рецепт натуральной маринованной морской капусты из сушеной, без "химии", Е-шек, лишнего жира.
Вкусно и полезно для всей семьи!
Само приготовление занимает несколько минут, но нужно длительное время на замачивание и настаивание.

Категория:

Салаты

Салаты из рыбы и морепродуктов

Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Маринованная морская капуста (из сушеной)»:

  • Капуста морская

    (сушеная)

    100 г

  • Вода

    (кипяток)

    500 мл

  • Соль


    1 ст. л.

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Кориандр


    1 ч. л.

  • Перец черный

    (горошком)

    5 шт

  • Перец душистый


    3 шт

  • Гвоздика


    3 шт

  • Лист лавровый


    2 шт

  • Уксус

    (или лимонный сок)

    1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Маринованная морская капуста (из сушеной)»:

Возьмите любую сушеную капусту, какую найдете в магазине. У меня весом в 100г.

Выложите в емкость с крышкой (у меня 2-литровая кастрюлька, залить холодной водой (1-1,5л) и оставить на 8-12 часов (я замачиваю с утра), стоит до вечера).
На фото уже набухшая капуста.
Воды брать достаточно, капуста при набухании увеличивается до 5 раз!

Через 8-10 часов после замачивания (у меня это вечером) готовим маринад: в кипящую воду всыпьте соль, сахар, специи. После закипания варить 5 минут на тихом огне.

Отвар вот так потемнеет и приобретет чудесный пряный аромат

Морскую капусту промыть в 5-10 водах, чтобы вымыть весь песок. Можно отварить (готовьтесь — запах будет не из приятных!), но я не провариваю, она мне так вкуснее. 😉

Капусту можно порубить помельче, я не рублю, мне нравится наматывать ее на вилку, как спагетти. 😉

Капусту отцедить, залить остывшим процеженным отваром с уксусом и оставить еще на несколько часов настаиваться (я оставляю на ночь).
С утра слить отвар и капуста готова к употреблению! Можно заправлять чем любите, я люблю такую, натуральную.

На фото капуста еще в маринаде.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

Специальное питание
:
Вегетарианское питание
/ Для диеты
/ Постное питание

Теги:
салат

Вкусы:
пряный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: