Медовые маффины с лимоном

0
12

Ингредиенты для «Медовые маффины с лимоном»:

Дорогие поварята, предлагаю испечь вкусные ароматные маффины, которые отлично подойдут для чапития.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Медовые маффины с лимоном»:

  • Сахар


    100 г

  • Масло сливочное


    25 г

  • Кефир


    200 мл

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Мед


    5 ст. л.

  • Лимон


    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    225 г

  • Хлопья овсяные


    150 г

  • Разрыхлитель теста

    (12 г)

    1 пач.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Медовые маффины с лимоном»:

В первую очередь нужно размолоть овсяные хлопья до структуры отрубей. т. е. не очень мелко.

Вот, примерно, до такого состояния

Лимон тщательно вымыть и на минутку опустить в миску с кипятком, снова вымыть. Так избавляемся от химии, которой покрываются цитрусовые для того, чтобы они дольше не портились. К тому же из обработанного таким образом лимона выдавлявается больше сока. На мелкой терке натереть цедру.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить размолотые овсяные хлопья, перемешать.

В миске ручной метелкой взбить яйца с сахаром. Добавить распущенное остывшее масло, 3 ложки жидкого меда (если мед засахарился, отправьте его на минуту в микроволновку), кефир, лимонную цедру и столовую ложку лимонного сока. Тот, кто любит, чтобы было очень сладко, может добавить еще ложку сахара.

В полученную массу высыпать смешанные сыпучие ингредиенты и перемешать. Тесто получается довольно плотное, в случае необходимости добавить одну-две ложки кефира.

В форму для маффинов разложить бумажные формочки, поставить рядом мисочку с холодной водой и разложить ложкой тесто по формочка, окуная в воду ложку после каждой порции теста. Это упростит процесс — тесто не будет липнуть к ложке.

Духовку разогреть до 180 градусов и поставить форму в духовку. Выпекать 30 минут, смотрите по своей духовке. Готовность проверить с помощью спички.

В мисочке смешать оставшиеся 2 ложки меда с соком половины лимона. Вынуть маффины и сразу же с помощью силиконовой кисточки обильно смазать маффины медово-лимонной смесью. Для большего эффекта маффины можно в нескольких местах проколоть с помощью той же спички.

Мафинны немного остудить и вынуть из формы. Маффинчики получаются плотненькие, с приятной структурой и очень вкусные.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На полдник

На обед
:
На десерт

На полдник

Теги:
полдник
чаепитие

Вкусы:
лимонный
медовый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: