Меренговый рулет с малиной и смородиной

0
5

Ингредиенты для «Меренговый рулет с малиной и смородиной»:

Безумно вкусный рулет с ягодами, быстрый и простой в приготовлении

Категория:

Десерты

Ингредиенты для «Меренговый рулет с малиной и смородиной»:

Меренговый рулет

  • Белок яичный

    (Охлажденный)

    6 шт

  • Соль


    1 щепот.

  • Сок лимонный


    3 капл.

  • Сахар


    250 г

Крем-чиз

  • Творог


    300 г

  • Сливки

    (33% охлажденные)

    200 мл

  • Сахарная пудра


    100 г

Время приготовления: 50 минут

Рецепт «Меренговый рулет с малиной и смородиной»:

В чашу миксера вливаем охлажденные белки, добавляем щепотку соли и пару капель лимонного сока. В процессе взбивания постепенно добавляем сахар или сахарную пудру. Взбиваем минут 10-15 до образования густых пиков.

Застилаем противень антипригарным ковриком или пергаментом. Выкладываем плотным слоем белковую массу и на 40-60 минут ставим выпекаться в разогретую до 150 градусов духовку. Должна образоваться мягкая хрустящая корочка, перекладываем на чистый лист пергамента и через 5 минут снимает лист, на котором выпекался рулет.

Приступаем к приготовлению крема. Перетираем блендером творог до образования однородной массы, добавляем сахарную пудру и взбиваем минут 5. Добавляем охлажденные сливки и взбиваем до загустения ещё 5-7 минут. Долго взбивать не стоит, чтобы масса не стала снова жидкой.

Приступаем к формированию рулета, смазываем плотно кремом, разлаживаем любимые фрукты (в данном случае красная смородина и малина), сворачиваем в рулет. По желанию можно украсить кремом и фруктами снаружи. Перед употребление желательно хорошо остудить. Bon appetit!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На праздничный стол
:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год

На ужин
:
На десерт

Теги:
меренга
рулет
безе
крем

Вкусы:
кисло-сладкий
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: