Мясная закуска «Холодный шашлык»

0
17

Ингредиенты для «Мясная закуска «Холодный шашлык»»:

Советую приготовить сочную и ароматную мясную закуску «Холодный шашлык». Делайте сразу двойную порцию! В нашей семье это блюдо улетает в один момент! Аромат и вкус мяса напоминает всеми любимое всеми блюдо шашлык. Особенность в том, что жарить ничего не надо, а мясо будет мариноваться не ДО готовки, как обычно делается, а ПОСЛЕ. Такой рецепт находка для любой хозяйки. Ведь блюдо получается оригинальным, вкусным и необычным.

Категория:

Закуски

Закуски из мяса

Ингредиенты для «Мясная закуска "Холодный шашлык"»:

  • Свинина

    (можно использовать и другое мясо)

    500 г

  • Лук репчатый


    4 шт

  • Сахар


    45 г

  • Соль

    (можно добавить чуть больше чуть больше)

    1 ч. л.

  • Сок лимонный

    (у меня ушло 2 средних лимона)

    90 мл

  • Вода


    50 мл

  • Смесь перцев

  • Паприка сладкая

  • Приправа

    (беру приправу "Свежая зелень")

    1 ч. л.

  • Уксус

    (бальзамический или яблочный)

    2 ст. л.

  • Масло растительное

    (или оливковое)

    4 ст. л.

  • Перец болгарский

    (если большой, то хватит половины)

    1 шт

  • Перец черный

    (10шт.)

    по вкусу

  • Перец душистый


    3 шт

  • Лист лавровый


    2 шт

  • Гвоздика


    2 шт

  • Зелень

    (укроп, петрушка. Рекомендую кинзу!)

    1 пуч.

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Мясная закуска "Холодный шашлык"»:

Поместить в кипяток свинину, лавровый лист, черный и душистый перец, луковицу, предварительно вставив в нее гвоздику. Довести до кипения, варить под крышкой на среднем огне 40-50 минут. В конце присолить по вкусу.
Тем временем приготовить маринад.
Воду, бальзамический уксус, сахар, соль, лимонный сок, приправы соединить вместе, перемешать. Добавить оливковое или растительное масло и еще раз перемешать.
Лук нарезать полукольцами или кольцами.
Болгарский перец порезать маленькими кусочками.
Вырезку достать из воды, немного остудить, нарезать пластинками.
В глубокую миску сложить слоями лук, болгарский перец и мясо.
Залить маринадом, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 4-5 часов, периодически помешивая.
Спустя 4-5 часов добавить к мясу порезанную зелень, перемешать и отправить в холодильник еще на полчаса. Закуска готова и ее можно подавать.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе
/ На закуску

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На природу

На ужин
:
На закуску

Теги:
закуска
праздник

Вкусы:
кисло-сладкий
богатый
изысканный
луковый
мясной
насыщенный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: