Мясные рулеты, в листьях винограда

0
17

Ингредиенты для «Мясные рулеты, в листьях винограда»:

Заглянул в холодильник, покопался в мыслях и приготовил такой вот ужин.
«Импровизация» наверное, так можно назвать это блюдо.
Рулеты из оленины, в виноградных листьях. С карамелизированным луком, запеченными грибами и помидорами черри.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда с мясом дичи

Ингредиенты для «Мясные рулеты, в листьях винограда»:

  • Мясо

    (Оленина)

    1 кг

  • Лук репчатый


    1 кг

  • Шампиньоны


    500 г

  • Помидоры черри


    300 г

  • Чеснок


    4 зуб.

  • Сало

    (курдюк)

    80 г

  • Соль


    1 ч. л.

  • Перец черный


    0.5 ч. л.

  • Масло растительное


    50 ст. л.

  • Сахар


    1.5 ст. л.

  • Соевый соус


    1.5 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Мясные рулеты, в листьях винограда»:

Лук нарезаем кольцами.
Грибы, убираем ножки, промываем.

Чеснок мелко крошим ножом.
Курдюк так же крошим ножом.

Мясо, нарезаем на пласты, отбиваем молотком.
Что бы не разлетались куски, я накрываю мясо полиэтиленовым мешочком.

На отбитое мясо укладываем чеснок, курдюк.

Заворачиваем, полученные рулетики обжариваем на сковороде.

Обжаренные рулетики, нарезаем не большими порциями.

Заворачиваем в лисья винограда.

Пару рулетиков, я не стал заворачивать, по просьбе дочери. Просто выложил в форму на листья.
Мясо ставим в духовку и запекаем.

Лук обжариваем на растительном масле, во время жарки добавляем сахар, соль, немного соевого соуса.

Обжариваем до готовности, когда лук уже не хрустит, но еще «альденто» 🙂

В шляпки грибов добавляем каплю масла, я брал оливковое, кристалл соли, перечим.
Все очень в малых количествах.

Соль использовал такую.

Грибы вместе с помидорами черри, отправляем в духовку.

Готовность определяем на «глаз», в грибах появляется сок, помидоры «подвяливаются».

Как то так! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
второе
обед
ужин

Вкусы:
мясной
виноградный
луковый
грибной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: