Видео

Мясо по-особенному

19.05.2019

Ингредиенты для «Мясо по-особенному»:

Нежнейшее мясо в шикарном соусе, которого много не бывает. Прекрасный семейный ужин.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-особенному»:

Свинина
—
600 г
Лук репчатый
—
1 шт
Томаты в собственном соку
—
400 г
Сливки
(10%)
—
1 стак.
Шампиньоны
—
300 г
Горчица
—
по вкусу
Соль
—
по вкусу
Перец черный
—
по вкусу
Приправа
(для свинины)
—
по вкусу
Мука пшеничная
/
Мука
—
3 ст. л.
Зелень
—
по вкусу

Рецепт «Мясо по-особенному»:

Мясо нарезать средними ломтиками, отбить с двух сторон,

посолить, поперчить, намазать горчицей и сложить в миску. Отставить.

Лук измельчить, шампиньоны нарезать пластинками.

Кусочки мяса обвалять в муке, слегка обжарить на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.

Выложить в кастрюлю.

Обжарить лук до прозрачности,

Добавить грибы и обжарить все вместе до испарения жидкости и румяности.

Выложить грибы с луком на мясо.

Добавить ломтики очищенных помидоров или томатный соус и тушить до мягкости мяса. Можно сделать это в духовке.

Вот такие томаты у меня были. Сейчас есть много разных консервированных томатов. И целые, и кусочками, и протертые… на любой вкус. Очень удобно ими пользоваться, особенно зимой, когда томаты дубовые и совершенно безвкусные. Консервированные, по крайней мере, приготовлены из спелых томатов и очень вкусные. Итак, идем дальше.