Миндальный кекс «Праздничный»

0
6

Ингредиенты для «Миндальный кекс «Праздничный»»:

Праздничный вариант очень ароматного, рассыпчатого кекса на сливочном масле с добавлением миндального ароматизатора Dr. Oetker. Попробуйте эту выпечку и вы почувствуете вкус её, который я не могу даже описать словами, не нашла таких!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Миндальный кекс "Праздничный"»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Разрыхлитель теста

    (Dr. Oetker)

    1 ч. л.

  • Сахар


    100 г

  • Масло сливочное


    90 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Соль


    025 ч. л.

  • Ароматизатор

    (использовать по указанию на упаковке, Dr. Oetker миндаль)

  • Семечки тыквенные


    1 горст.

Для крема

  • Творог

    (мягкий)

    120 г

  • Сахар

    (по вкусу)

  • Концентрат

    (загуститель для сметаны Dr. Oetker, использовать по указанию на упаковке)

    1 ч. л.

Дополнительно

  • Смородина черная

  • Миндаль

  • Цедра лимона

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Миндальный кекс "Праздничный"»:

Масло нужно вынуть из холодильника, чтобы оно было мягкое. Качество масла должно быть отличным! В посуду просеиваем муку, насыпаем сахар и кладём разрыхлитель теста. Соединяем.

Кладём мягкое порезанное на кусочки масло.

Соединяем "в крошку". Сначала я использовала силиконовую лопатку, а потом начала работать руками. Разбиваем яйца, добавляем соль и ароматизатор. Ароматизатора нужно рассчитать и взять столько, как указано на упаковке. Бутылочка рассчитана на 500 г муки. Ярко-выраженный запах миндаля, не переборщите!

Делаем тесто. Я опять использовала силиконовую лопатку. Кладём тыквенные семечки. Именно-семечки тыквы, а не миндаль. Они в кексе будут лучше, чем орехи миндаль. Миндалём тесто у нас уже пахнет!

Тесто готово к выпечке. Я возьму силиконовые 2 шт формы. Одна рассчитана примерно на 2 порции кекса, хотя сколько съесть. Можно выложить в подходящую для выпечки кекса любую форму. Силиконовые формы я не обмазывала маслом, просто облила их водой. Меня всегда спрашивают:"Зачем?". Обливаю и всё тут! Делаю это всегда! По моему мнению, масло с водой не соединяется, выпечка легче вынимается из формы, совершенно без усилий.

Формы нужно заполнить на две трети высоты. У меня немного теста осталось и заполнила я их чуть больше. В процессе тесто будет подниматься. Ставим в духовку разогретую до т-180 С на 20 минут. Пробуем "на сухую лучину". Если лучина сухая, тесто пропеклось. Ориентируйтесь по своей духовке.

Пока кексы пекутся, делаем крем. Я для кремя буду использовать загуститель для сметаны Dr. Oetker как указанно на упаковке. Вместо сметаны я возьму мягкий обезжиренный творог. Для праздника можно взять и жирный. Для меня кекс очень калорийный и я буду творог использовать 0%. Выкладываем в блендер творог и сахар. Соединяем и затем подсыпаем загуститель, пользуясь рекомендациями на упаковке. Опять соединяем.

Кексы готовы. Даём немного в формочках остыть, переворачиваем и легко снимаем формы. Они у меня вот такой симпатичной формы получились. Даём кексам остыть.

Творожным кремом я заполнила углубления в кексах с верхом. Украшаем на свой вкус. Я взяла сушённый миндаль, смородину чёрную размороженную и цедру лимона. Миндаль и смородину класть не обязательно, но вот цедру натрите обязательно! Она ещё придаст приятный вкус и цитрусовый аромат кексу.

Подаём и режем кекс на 2 порции. Один кекс на порцию всё же большой!

Вот такой разрез поближе!

Красивый, ароматный, вкусный, простой в исполнении этот кекс украсит ваш праздничный пасхальный стол!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
кекс
праздник
детям
гости

Вкусы:
сливочный
миндальный
сладкий
творожный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: