Видео

Мини-куличики из кружки

26.04.2019

Ингредиенты для «Мини-куличики из кружки»:

Куличики сделанные на быстром дрожжевом тесте и выпечены в кружках 300 мл. Очаровательные, ароматные, вкусные порционные куличики не требуют много времени на их выпечку, а получается отличный результат. Куличи на сливках, но без сливочного масла. Такой облегчённый вариант выпечки для тех, кто не ест очень жирной пищи.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Куличи

Ингредиенты для «Мини-куличики из кружки»:

Для теста

Сливки
(любой жирности)
—
100 мл
Сахар
—
70 г
Ванилин
(Dr. Oetker интенсив)
—
1 пакет.
Соль
—
1 щепот.
Дрожжи
(Dr. Oetker)
—
1 ч. л.
Мука пшеничная
/
Мука
—
150 г
Яйцо куриное
—
1 шт
Масло подсолнечное
—
2 ст. л.

Дополнительно

Семечки тыквенные
—
1 ст. л.
Клюква
(вяленая)
—
1 ст. л.
Масло подсолнечное
(обмазать перед выпечкой кружки)
—
05 ст. л.

Для украшения

Глазурь
(Dr. Oetker шоколадная)
Посыпка кондитерская
(Dr. Oetker)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Мини-куличики из кружки»:

Сливки нужно немного подогреть. Я взяла сливки жирностью 10 %.

Замешиваем тесто. В сливки добавляем сахар, дрожжи, яйцо, соль, масло подсолнечное и вымешиваем. Я использую силиконовую лопатку, очень удобно ей работать. Просеиваем муку. Опять тщательно соединяем и ставим в тёплое место на 30 минут. Я грею немного духовку.

Тесто немного подросло. Добавляем в него семечки тыквы и вяленую клюкву. Вмешиваем всё равномерно. Готовим кружки. У всех наверно есть в доме кружки, которыми уже не пользуемся. Вот я их и приспособлю для выпечки порционных куличиком. Они у меня объёмом 300 мл.

Кружки обмазываем кисточкой с маслом. Выкладываем тесто до середины высоты кружки. Ставим тесто на подъём в тёплое место, накрыв их полотенцем. Я опять поставила в подогретую немного духовку. Ставим на минут 30. Тесто в кружках поднимется почти до верха. Выпекаем, выставив температуру 180 С 20-25 минут. Проверяем на "сухую лучину". Куличи сразу не вытряхиваем, даём немного остыть, минут 10-15.

Вынимаем и кладём на полотенце на бочок. Пусть остынут.

Пока готовим глазурь, следуя указаниям на упаковке. Я использую шоколадную глазурь Dr. Oetker.

Куличики помешаем на блюдца или как я в специальную пасхальную посуду. Они должны остыть полностью. Поливаем глазурью и украшаем посыпкой. Я опять же использую посыпку Dr. Oetker. Выбрала звёздочки и шарики только белого цвета. Так захотелось.