Ингредиенты для «Морковный торт со сметанным заварным кремом»:
Необыкновенно вкусный, влажный и сочный тортик! Если вы не скажете, что торт морковный, никто и не догадается, морковь в нём практически не чувствуется. Прекрасно сочетается со сметанным заварным кремом, он просто тает во рту. Попробуйте приготовить, это очень вкусно!
Категория:
Десерты
Торты
Бисквитный торт
Ингредиенты для «Морковный торт со сметанным заварным кремом»:
Тесто
Яйцо куриное
—
3 штСахар
—
180 гВанильный сахар
—
1 пакет.Морковь
—
200 гЦедра апельсина
—
1 штМасло подсолнечное
—
70 млМасло сливочное
—
100 гМука пшеничная
/
Мука
—
180 гРазрыхлитель теста
—
2 ч. л.Соль
—
1 щепот.Корица
Орех мускатный
Гвоздика
Какао-порошок
—
2 ч. л.
Крем
Сметана
—
300 гЯйцо куриное
—
1 штМука пшеничная
/
Мука
—
2 ст. л.Ванильный сахар
—
1 пакет.Сахар
—
120 гМасло сливочное
—
150 г
Рецепт «Морковный торт со сметанным заварным кремом»:
Берем 3 яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем минуты три, чтобы яйца увеличились в обьёме. Потом добавляем сахар и ванильный сахар и ещё взбиваем минут 7 до максимального растворения сахара. Вливаем подсолнечное и растопленное сливочное масло, цедру апельсина и натертую на терку морковь. Если морковь даст много сока, отожмите. Добавляем специи, из указанных я добавляла только корицу, вы же смотрите по своему вкусу. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель и хорошо все перемешаем до однородной массы.
Выпекала я в форме диаметром 24 см, дно застелила пергаментом и смазала маслом. Выливаем половину теста и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. Ко второй половине добавляем какао, хорошо перемешаем и выпекаем аналогичным образом.
Приготовим крем: В огнеупорную посуду выкладываем сметану 20 % жирности, добавляем сахар, яйцо, ванильный сахар и муку. Хорошо перемешаем и ставим на водяную баню и варим, помешивая до загустения. У меня на это ушло с момента закипания 15 минут. Накрываем пищевой плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка и даём полностью остыть. Потом взбиваем миксером масло комнатной температуры и добавляем в крем.
Коржи я обрезала немного по диаметру и разрезала пополам. Смазываем коржи кремом, чередуя светлый и коричневый. Сверху я посыпала крошкой от обрезков и украсила дольками апельсина. Торт достаточно влажный, даем ему постоять 1-2 часа в холодильнике и можно пить чай. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На обед
:
На десерт
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество
На ужин
:
На десерт
Теги:
бисквит
выпечка
горячее
детям
десерт
духовка
крем
праздник
торт
чаепитие
Вкусы:
апельси
бесподобный
изысканный
морковный
мягкий
нежный
приятный
сладкий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
