Ингредиенты для «Обжареное рагу с куриными сердечками»:
Рагу — это так удобно: первое и второе, на выбор Вашим едокам. Да и продукты можно использовать разные, всего по чуть-чуть и на столе ароматное, богатое блюдо, сытное и красивое. Я люблю каждый продукт предварительно обжарить, мне кажется так вкуснее, да и кусочки овощей не разваливаются. Предлагаю сегодня приготовить рагу с куриными сердечками, лесными грибами, сушёными мятой, сельдереем и базиликом, вкусно. Угощайтесь.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из птицы
Горячие блюда из субпродуктов птицы
Кухня:
Русская
Ингредиенты для «Обжареное рагу с куриными сердечками»:
Сердечки куриные
—
500 гКартофель
—
700 гГрибы
(замороженные лесные)
—
300 гЛук репчатый
(100 г.)
—
1 штМорковь
(средняя)
—
1 штМасло растительное
—
2 ст. л.Соль
—
по вкусуМята
(сушёная)
—
по вкусуБазилик
(сушёный)
—
по вкусуСельдерей черешковый
(сушёный)
—
по вкусуЛист лавровый
—
2 штПерец душистый
—
4 штЗелень
(укроп, зелёный лук)
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Обжареное рагу с куриными сердечками»:
Сердечки промыть, стараясь удалить сгустки крови.
Отжать от воды, выложить в сотейник, влить воды, лишь покрыв сердечки.
Варить 10 минут.
В это время обжарить на 1 ст. л. растительного масла лук,
выложить грибы, жарить, 10 минут.
От сердечек слить бульон в миску,
добавить морковь и поджарить на среднем огне, минут 5.
Аккуратно, сердечки "стреляют".
Влить бульон от сердечек.
Картофель нарезать на средние куски, промыть, обсушить,
обжарить на растительном масле, 5-7 минут.
Выложить в сотейник грибы с луком, картофель,
добавить сушёные травы и перец. Посолить.
Долить кипяток до желаемой густоты.
Посолить. Тушить до готовности картофеля на медленном огне.
В конце добавить лавровый лист. Убрать с огня.
Дать несколько минут настояться, лавровый лист удалить.
Подать горячим, добавив свежую зелень.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На второе
/ На первое
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
:
На горячее
Теги:
обед
ужин
первое
горячее
второе
Вкусы:
куриный
грибной
картофельный
богатый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru