Огурцы по венгерски

Ингредиенты для «Огурцы по венгерски»:

Хрустящие изысканные маринованные огурчики с невероятно ароматным маринадом подойдут для нарезки в любые салаты винегреты, а также в супы. Их можно использовать, как готовую закуску ко вторым блюдам, да и просто похрустеть огурчиком перед телевизором.

Категория:

Заготовки

Маринады

Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы по венгерски»:

• Огурец

  —
  1 кг

• Чеснок

  —
  6 зуб.

• Гвоздика

  —
  12 шт

• Перец душистый

  —
  12 шт

• Порошок горчичный

  —
  3 ч. л.

• Соль

  (с горкой)
  —
  1 ст. л.

• Сахар

  —
  100 г

• Уксус

  (натуральный винный уксус.)
  —
  150 мл

• Вода

  —
  1 л

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Огурцы по венгерски»:

1. Стерилизуем банки и крышки.
2. Огурцы берём не крупные примерно 5 — 7 см., моем (кончики если огурцы домашние не обрезаем).
3. В стерилизованные банки укладываем чеснок, душистый перец горошком, гвоздику и по 1 ч. л. порошка горчицы, а затем огурцы.
4. Готовим маринад: в кастрюлю наливаем один литр воды добавляем 100 гр. сахара и 1 ст. л. соли доводим до кипения. После того как маринад закипит вливаем 150 мл. винного уксуса (натуральный винный уксус предаёт огурцам неповторимый аромат) и разливаем маринад по банкам, банки накрываем крышками и ставим стерилизовать в кастрюлю с водой (на дно кастрюли обязательно незабываем класть хлопчато-бумажную ткань), после закипания банки объемом 0,5 л. стерилизуем — 5 мин., литровые — 10 мин., а затем закрываем крышками, переворачиваем и укутываем, так оставляем до полного остывания. Остывшие банки убираем в прохладное место, а зимой наслаждаемся вкусными, ароматными, хрустящими огурчиками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На ужин
:
На закуску

Теги:
закуска

Вкусы:
чесночный
винный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru