Ингредиенты для «Окрошка «Как у мамы»»:
Навряд ли я кого то удивлю рецептом окрошки, но хочется поделиться своим любимым вариантом окрошки. Так готовит моя мама. И эта окрошка самая любимая и вкусная! Угощайтесь!
Категория:
Бульоны и супы
Холодные супы
Окрошка
Ингредиенты для «Окрошка «Как у мамы»»:
Яйцо куриное
(Отварное)
—
6 штКолбаса
(Докторская)
—
250 гОгурец
(Средних)
—
4 штРедис
—
1 пуч.Картофель
(Отварной в мундире)
—
10 штЛук зеленый
—
1 пуч.Укроп
—
0.5 пуч.Сметана
(25%)
—
250 гВода
—
1200 млСоль
—
2 ч. л.Кислота лимонная
(На кончике ножа)
Рецепт «Окрошка «Как у мамы»»:
Лук и укроп мелко нарезать, выложить в кастрюлю и добавить соль и лимонную кислоту. Толкушкой растереть зелень. Нам нужно выдавить сок из зелени, а не получить пюре, поэтому без фанатизма. Далее выложить сметану и порциями вливать воду постоянно помешивая, пока сметана полностью не раствориться. Пробуем на соль и кислоту, если необходимо добавляем еще.
Яйца и колбасу режем средним кубиком, как и редис с огурцом (сфоткать забыла). Добавляем все в кастрюлю, перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на час. При подаче на отдельном блюде выкладываем отварной в мундире картофель. Он идет вместо хлеба, вприкуску. Можно картофель очистить, а можно и вместе с кожурочкой кушать и прихлебывать окрошкой. Это наш семейный, Сибирский рецепт.
Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На обед
На полдник
На ужин
Теги:
обед
ужин
Вкусы:
сливочный
насыщенный
овощной
колбасный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
