Оливково-сырный хлеб

0
14

Ингредиенты для «Оливково-сырный хлеб»:

Благодаря большому количеству полезных жиров, клетчатки, железа в оливках и их прекрасному вкусовому сочетанию с твёрдым сортом сыра такой хлеб зарекомендует себя только с лучшей стороны. Нежный, воздушный мякиш с тонкой и хрустящей корочкой, с зелёным лучком, очень ароматный, оригинальный, насыщенный вкус! Хлеб будет отличным дополнением к первым и вторым блюдам на праздничном столе. Угощайтесь здоровье!!! Рецепт посвящаю дорогому человеку, замечательной Барнаульской Фее и очень добросердечной подруге Елене Шендрик!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Домашний хлеб

Ингредиенты для «Оливково-сырный хлеб»:

  • Кефир


    200 мл

  • Сахар


    0,5 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Дрожжи

    (быстродействующие ТМ "Dr.Oetker")

    7 г

  • Оливки зеленые

    (без косточек)

    80 г

  • Сыр твердый

    (твёрдого сорта)

    70 г

  • Лук зеленый


    2 веточ.

  • Масло растительное


    100 мл

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Хмели-сунели


    по вкусу

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    500 г

  • Разрыхлитель теста

    (ТМ "Dr.Oetker")

    1 ч. л.

Рецепт «Оливково-сырный хлеб»:

В 200 мл кефира комнатной температуры добавить 0,5 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли, растворить и теперь добавить 7 г универсальных быстродействующих дрожжей ТМ "Dr.Oetker". Оставить на 10 минут.

Тем временем зелёные оливки нарезать крупными колечками (каждую оливку я разрезаю на 3 части), сыр нарезать кубиками и не забыть измельчить зелёный лучок. Всё вместе перемешать.
В дрожжевую смесь влить 100 мл растительного масла, добавить по вкусу хмели-сунели, а также нарезанные оливки, сыр и лук. Тщательно перемешать, ещё добавить 1 яйцо и постепенно подсыпать просеянную муку.

В процессе замешивания теста необходимо около 500 г муки. Когда добавляете муку, не забыть вместе с ней добавить 1 ч. л. разрыхлителя теста от ТМ "Dr.Oetker".

Тесто поставить для подъёма на 2-3 часа в тёплое место, накрыв полотенцем.

Подготовить форму для выпечки. У меня формочка раритетная, с советских времён, которую мне подарила добрейшей души человек Леночка Шендрик, за что ей моя вечная благодарность и низкий поклон!
Форму застелить пергаментной бумагой и слегка присыпать мукой стенки. Если у вас форма антипригарная, то этот шаг можно пропустить.

А вот и отдохнувшее тесто, которое отлично подошло благодаря дрожжам и разрыхлителю от ТМ "Dr.Oetker".

Можно включить на 200 градусов духовку для разогрева.
А тесто раскатать в небольшой круг, два края завернуть в середину и прижать. Затем также поступить и с двумя оставшимися краями.

Переложить подготовленное тесто в форму для выпечки, прикрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут для расстойки.

Вот как тесто поднялось после расстойки. Далее отправляю выпекаться в духовку при температуре 180-200 градусов на 55-60 минут.
Вот собственно и всё!

Осторожно достать хлеб из формы, дать остыть, накрыв полотенцем!

Пора снимать пробу и угощать дорогих гостей!

Хлеб да соль!!!

Приятного вам аппетита!

Вот какой получается хлеб в разрезе на солнышке!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На завтрак

На обед

На полдник

На праздничный стол

На ужин

Теги:
хлеб
выпечка
завтрак
обед
полдник
праздник

Вкусы:
хлебный
оливковый
сырный
луковый
соленый
оригинальный
насыщенный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: