Овощное суфле со свиной вырезкой

0
18

Ингредиенты для «Овощное суфле со свиной вырезкой»:

Очень нежное, сочное и вкусное горячее блюдо. Понравится даже детям!
За основу взят рецепт от Anuta.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Рагу овощное с мясом

Ингредиенты для «Овощное суфле со свиной вырезкой»:

  • Мясо

    (свинина, вырезка)

    250 г

  • Морковь

    (средняя)

    2 шт

  • Лук репчатый

    (большой)

    1 шт

  • Перец болгарский


    1 шт

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Карри


    1 ч. л.

  • Кориандр


    0.5 ч. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Масло растительное


    2 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Овощное суфле со свиной вырезкой»:

Лук и морковь чистим. Лук нарезаем кубиками. Морковь измельчаем на терке или режем на маленькие кусочки.
На разогретой сковороде жарим лук с 1 ч. л. сахара до золотистого цвета. Добавляем морковь и обжариваем еще 2 минуты.

Болгарский перец режем небольшими квадратиками.

Мясо режем на небольшие кусочки.

Достаем из холодильника яйца и отделяем желтки от белков.
Яйца нужны именно холодные, чтобы потом белки хорошо взбивались в пену.

Измельчаем блендером обжаренные лук с морковью и яичные желтки.

Добавляем болгарский перец, мясо и специи. Перемешиваем.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивой пены.

Осторожно перемешиваем взбитый белок с основной массой.

Смазываем формочки маслом и выкладываем суфле. В противень наливаем воду, чтобы было закрыто дно. Ставим формочки в противень и убираем в разогретую до 180* духовку на 40-50 минут.

Готовое суфле немного остужаем и вытаскиваем из силиконовых формочек. Оно довольно воздушное и мягкое, аккуратно.

Наслаждаемся!

Сочно, вкусно, сытно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
На второе

На праздничный стол

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
второе
ужин
овощное
суфле

Вкусы:
овощной
мясной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: