Овощной салат с соусом «Наршараб»

Ингредиенты для «Овощной салат с соусом «Наршараб»»:

Замечательный, сочный, ароматный и легкий салатик в весеннем стиле. Так хочется скорее настоящей весны, чтобы ручьи, птички, солнышно и яблони в цвету. У нас еще лежит снег, увы…

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Овощной салат с соусом "Наршараб"»:

• Листья салата

  /

  Салат

  (рукола)
  —
  150 г

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Помидоры черри

  —
  18 шт

• Моцарелла

  (шариками)
  —
  130 г

• Авокадо

  —
  1 шт

• Лимон

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соус

  ("Наршараб")
  —
  по вкусу

• Орехи кедровые

  (для украшения)
  —
  по вкусу

Рецепт «Овощной салат с соусом "Наршараб"»:

Листья рукколы промыть и обсушить (можно порвать на кусочки). Выложить на плоское блюдо.

Болгарский перец вычистить и нарезать квадратиками, помидорки — пополам. Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку. Мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона. Все сложить в просторную миску.

Моцареллу нарезать такими же кубиками. Посолить и поперчить по вкусу, заправить небольшим количеством соуса "Наршараб" и очень осторожно и аккуратно перемешать, стараясь не помять кусочки авокадо и моцареллы.

Выложить салатную смесь на листья рукколы и посыпать обжаренными орешками и еще немного сбрызнуть соусом.

У меня кедровых орешков не оказалось, присыпала миндалем.

Получилось вкусно. Конечно, салат будет выглядеть гораздо эффектнее, если использовать моцареллу-мини, но я такой не нашла, пришлось взять обычными шариками и нарезать.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На завтрак
:
Быстрый завтрак

На обед
:
На закуску

На праздничный стол

На ужин
:
На закуску

Теги:
закуска
салат
завтрак
обед
ужин

Вкусы:
свежий
сырный
овощной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru