Ингредиенты для «Овощной салат с соусом «Наршараб»»:
Замечательный, сочный, ароматный и легкий салатик в весеннем стиле. Так хочется скорее настоящей весны, чтобы ручьи, птички, солнышно и яблони в цвету. У нас еще лежит снег, увы…
Категория:
Салаты
Салаты из овощей, грибов, сыра
Салаты из овощей
Ингредиенты для «Овощной салат с соусом "Наршараб"»:
Листья салата
/
Салат
(рукола)
—
150 гПерец болгарский
—
1 штПомидоры черри
—
18 штМоцарелла
(шариками)
—
130 гАвокадо
—
1 штЛимон
Соль
—
по вкусуПерец черный
—
по вкусуСоус
("Наршараб")
—
по вкусуОрехи кедровые
(для украшения)
—
по вкусу
Рецепт «Овощной салат с соусом "Наршараб"»:
Листья рукколы промыть и обсушить (можно порвать на кусочки). Выложить на плоское блюдо.
Болгарский перец вычистить и нарезать квадратиками, помидорки — пополам. Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку. Мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона. Все сложить в просторную миску.
Моцареллу нарезать такими же кубиками. Посолить и поперчить по вкусу, заправить небольшим количеством соуса "Наршараб" и очень осторожно и аккуратно перемешать, стараясь не помять кусочки авокадо и моцареллы.
Выложить салатную смесь на листья рукколы и посыпать обжаренными орешками и еще немного сбрызнуть соусом.
У меня кедровых орешков не оказалось, присыпала миндалем.
Получилось вкусно. Конечно, салат будет выглядеть гораздо эффектнее, если использовать моцареллу-мини, но я такой не нашла, пришлось взять обычными шариками и нарезать.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На ужин
На завтрак
:
Быстрый завтрак
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
На ужин
:
На закуску
Теги:
закуска
салат
завтрак
обед
ужин
Вкусы:
свежий
сырный
овощной
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru