Панкейк фигурный

0
21

Ингредиенты для «Панкейк фигурный»:

Люблю эти американские блины за пышность, небольшое количество масла (всего 2 ложки)… и молниеносную скорость приготовления! А чтобы подача была эффектней и дети вареньем/ сметаной/ сгущенкой не измазали все вокруг, воспользуемся формочкой для печенья 🙂
Рецепт теста принадлежит Александре Седовой.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Блины

Ингредиенты для «Панкейк фигурный»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Молоко

    (теплое)

    200 мл

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Сахар


    3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 14

Рецепт «Панкейк фигурный»:

Яйцо взбиваем с сахаром до растворения последнего.

Добавляем теплое молоко, перемешиваем.
Добавляем масло, перемешиваем.

Венчиком перемешиваем муку и разрыхлитель теста. Это гарантирует равномерное распределение компонентов, а значит и блинчики будут ровными.

Внимание! Готовить панкейки нужно сразу, иначе они будут не воздушные, а резиновые. Не откладывайте "пока сковорода разогреется"или "я посуду пока помою" 🙂
Поэтому прежде чем смешивать сухие и влажные компоненты, разогрейте на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием. У меня электрическая: максимум 9, готовлю на 6.

Теперь быстро венчиком или миксером смешиваем компоненты. Должно получиться густое тесто, похожее на жирную сметану.

Тесто наливаем порционно на сухую сковороду (примерно по 2 ст. л). Делаем это непрерывным потоком половничком (если ложкой по несколько раз выкладывать, может пропечься неравномерно). Выливаем всю порцию теста в середину формируемого блинчика (тесто равномерно растечется во все стороны).

Переворачиваем на другую сторону, когда начали образовываться пузырьки.
Если пузырьки появились, а сторона осталась бледной, увеличиваем мощность огня.

Готовится все очень быстро, не зеваем и вовремя перекладываем на тарелку. Пока блинчики горячие, вырезаем у каждой второй серединку: рюмкой или формочкой.

Из этого количества теста получается 12-15 панкейков диаметром 7-10 см.

Теперь щедро укладываем начинку на целый блинчик.

И накрываем сверху вторым с вырезанной серединой.

Зовем к столу тех, кто не успел прибежать на запах…

И наслаждаемся!

Вторую порцию делала обычной 🙂

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На полдник

На завтрак
:
Быстрый завтрак
/ Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
десерт
выпечка
блины
оладьи
завтрак

Вкусы:
сладкий
карамельный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: