Панна котта с вишнёвым соусом

Ингредиенты для «Панна котта с вишнёвым соусом»:

Прекрасный десерт для летних дней — прохладно, нежно и вкусно.
За рецепт благодарю Татьяну Назарук.

Категория:

Десерты

Другие десерты

Желе

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Панна котта с вишнёвым соусом»:

Панна котта

• Сливки

  (10%)
  —
  500 мл

• Ванильная эссенция

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  70 г

• Желатин

  —
  10 г

Вишневый соус

• Вишня

  (замороженная, без косточек)
  —
  300 г

• Сахар

  —
  75 г

• Вода

  —
  50 мл

• Крахмал кукурузный

  —
  7 г

Рецепт «Панна котта с вишнёвым соусом»:

Положить желатин в миску и залить 4 ст. л. холодной воды. Дать желатину набухнуть (5-7 минут).
Если у вас листовой желатин, то его нужно залить ледяной водой.

В кастрюлю влить сливки, добавить сахар, поставить на плиту.
Постоянно помешивая, довести сливки до кипения и снять с огня.

Влить в миску с желатином и размешать до полного его растворения, затем добавить ваниль (листовой желатин нужно отжать и добавить его к сливкам).

Разлить смесь по стаканам или формочкам и убрать в холодильник для застывания.

Вишню выложить в сотейник, добавить сахар и поставить на огонь.
Довести до кипения и варить, периодически помешивая, 10-15 минут.
В воде развести крахмал и при постоянном помешивании ввести его в кипящую вишню. Проварить до загустения, снять с огня и остудить.

Вылить соус поверх застывшей панна котты.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На праздничный стол
:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения

На ужин
:
На десерт

Теги:
обед
ужин
десерт
праздник

Вкусы:
сладкий
сливочный
вишневый
ягодный
приятный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru