Ингредиенты для «Пасхальные булочки с ванильным пудингом»:
Пушистые, нежные, мягкие булочки, с шапочкой из запеченного ванильного пудинга будут прекрасным дополнением к вашему Пасхальному столу! Тесто замешивается на раз-два, а результат вас обязательно порадует! Заходите на чай с булочками, угощаю!
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Булочки
Ингредиенты для «Пасхальные булочки с ванильным пудингом»:
Мука пшеничная
/
Мука
(плюс 2-3 ст.л для обминки)
—
400 гСахар
—
50 гДрожжи
(сухие быстродействующие от Dr. Oetker)
—
7 гСоль
(без горки!)
—
1/2 ч. л.Корица
(молотая от Dr. Oetker)
—
1/2 ч. л.Яйцо куриное
—
2 штРяженка
—
250 млМасло сливочное
(растопленное)
—
50 гИзюм
(можно вяленую вишню или любые сухофрукты по вкусу)
—
100 гПудинг ванильный
(от Dr. Oetker)
—
1/3 пач.Молоко
(для пудинга)
—
150 мл
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Пасхальные булочки с ванильным пудингом»:
В рецепте я использовала корицу молотую и дрожжи фирмы Dr. Oetker, — у дрожжей очень удобная фасовка, как раз 7 гр, а также в рецепте используется пудинг ванильный от Dr. Oetker, — я его приготовила сразу всю пачку и остатки разлила по формочкам, — очень он мне нравится!
Тесто замешивается очень просто, — в миске смешать все сухие ингредиенты
Налить ряженку в большой стакан или любую удобную для вас емкость, туда же разбить яйца и все взбить венчиком
Масло растопить, немного остудить и влить в яичную смесь, еще раз слегка взбить венчиком
Соединить сухие и влажные ингредиенты
И замесить тесто ложкой или лопаткой, — тесто будет липкое, ничего добавлять не надо, накроем полотенцем и уберем в теплое место для подъема. Время подъема зависит от температуры в вашем доме, — у меня поднялось буквально за 30 минут.
Тем временем подготовим изюм, — переберем и промоем горячей водой. Изюм желательно брать темный, — будет красивее смотреться на разломе, также вы можете взять вяленую клюкву, вишню или другие сухофрукты или ягоды.
И приготовить пудинг, согласно инструкции на упаковке, остудить
На подошедшее тесто высыпаем изюм и присыпаем парой ст. ложек муки, — вмешать изюм в тесто
Тесто будет немного липнуть к рукам, но больше муки добавлять не нужно, иначе булочки будут очень плотными
Смажем руки раст. маслом и сформируем не большие булочки, — у меня вышло 10 штук, я укладывала их в бумажные манжетки, вы можете просто выкладывать на противень
Дать булочкам подойти в теплом месте минут 15-20. Вдавить ножом или палочкой для суши крестообразные полоски (надеюсь понятно))
Охлажденный пудинг выложить в кондитерский мешок и отсадить его в эти полосочки, можно просто аккуратно выложить ложкой
Поставить булочки в предварительно разогретую до 180С духовку на 20-25 минут,
до подрумянивания верха. Готовые булочки остудить и можно подавать в теплом виде.
Очень мягкие, не приторные, с легким ароматом корицы и сладостью изюма, покрытые нежным запеченным пудингом, — эти булочки не оставят вас равнодушными!
Приятного чаепития и Светлой вам Пасхи!
СВЕТЛОЙ ВАМ ПАСХИ!!! ДОБРА И МИРА ВАШЕМУ ДОМУ!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На полдник
/ На ужин
Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
:
Пасха
На ужин
:
На десерт
Теги:
выпечка
чаепитие
полдник
завтрак
детям
Вкусы:
ванильный
сладкий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru