Ингредиенты для «Пасхальные косички»:
Эти косички пекут в Словакии для Пасхального понедельника.
В этот день молодые ребята под веселые песни и музыку обливают девчат водой и "бьют" их плетеными ивовыми прутьями. "šibak" или "korbač" украшают разноцветными лентами. Девчата угощают ребят сладостями, печеньем и пасхальными косичками. Угощаю и я, заходите!
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Другие изделия
Ингредиенты для «Пасхальные косички»:
Дрожжи
(Dr.Oetker)
—
6 гСахар
—
1 ч. л.Мука пшеничная
/
Мука
—
200 гСемолина
—
170 гМолоко
—
160 млЯйцо куриное
—
2 штЖелток яичный
—
1 штСоль
—
1 ч. л.Масло сливочное
—
50 гПерец черный
—
2 щепот.Тимьян
—
1/2 ч. л.Розмарин
—
1 ч. л.
Рецепт «Пасхальные косички»:
В 100гр теплого молока добавить дрожжи, сахар и 1 столовую ложку муки. (взять из общего количества)Поставить в теплое место подойти.
В отдельной миске смешать муку, соль и семолину.
Добавить подошедшие дрожжи и оставшиеся 60гр молока.
Перемешать.
Добавить розмарин, тимьян и черный перец.
В отдельной миске растереть 2 желтка и растопленное (уже охлажденное) масло. Вмешать в тесто.
Вымесить мягкое, нелипкое тесто.
Поместить тесто в миску, затянуть пищевой пленкой и оставить подходить на час.
Разделочную доску слегка посыпать мукой.
Расскатать тесто в квадрат 25х25см.
Острым ножом или ножом для пиццы нарезать тесто на 24 полоски.
Сплести косички. Каждый знает, как это делается.
Готовые косички выложить на подготовленный противень, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходит 5-6 минут.
Слегка взбить белок. Смазать косички, посыпать сверху солью грубого помола. Выпекать в разогретой духовке при 190гр 20 минут.
Готовые косички остудить на решетке.
Украсить лентами и можно встечать гостей!
Угощайтесь!
Светлой вам Пасхи! Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
:
Пасха
На ужин
:
На десерт
Теги:
завтрак
полдник
гости
чаепитие
Вкусы:
хлебный
перченый
травяной
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
