Пасхальный барашек

0
7

Ингредиенты для «Пасхальный барашек»:

Песочное тесто с белковым нежным кремом

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Пасхальный барашек»:

Тесто

  • Масло сливочное


    1 пач.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Разрыхлитель теста


    2 ч. л.

  • Сахар


    125 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Желток яичный


    2 шт

Украшение

  • Белок яичный


    2 шт

  • Сахар


    100 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 9

Рецепт «Пасхальный барашек»:

Масло натереть на терке, добавить сахар, муку, разрыхлитель и яйцо.
Из этих продуктов замесить тесто, которое затем положить в холодильник, чтобы оно стало пластичным.

Раскатать тесто толщиной 1.5- 2 см, с помощью заготовки из бумаги на нем обозначить и затем вырезать барашков. Выпекать в духовке на минимальной температуре до готовности (30-40 мин.). Все зависит от духовки. За 10 мин. до готовности смазать изделие взбитым желтком.

Делаем белковый крем.
Готовим водяную баню.
Наливаем воду в нижнюю кастрюлю так, чтобы верхняя кастрюля с белками не касалась поверхности воды, доводим воду до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Смешиваем белки с сахаром (всыпаем сразу весь) и ставим в кастрюлю с водой. Взбиваем белки 5-7 минут до образования гладкой блестящей массы. Далее снимаем белки с огня, устанавливаем в предварительно подготовленную посуду с холодной водой (чтобы остановить процесс заваривания белка) и продолжаем взбивать приблизительно две минуты до полного охлаждения белков.

Украшаем барашков с помощью крема и кондитерской посыпки.

Среди них есть и барашек-девочка.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На праздничный стол
:
Пасха

Теги:
десерт
печенье
чаепитие

Вкусы:
сладкий
выпечка

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: