Пасхальный сдобный пирог

0
20

Ингредиенты для «Пасхальный сдобный пирог»:

На Пасхальном столе наряду с традиционными куличами всегда отлично воспринимается и другая сладкая выпечка. Например, такой пирог точно не останется нетронутым. С сушеными ягодами и изюмом, с ароматом ванили и невесомым сдобным мякишем. Присмотритесь, испеките, и Ваш праздничный стол будет еще красивее.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Пасхальный сдобный пирог»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    450 г

  • Молоко


    100 мл

  • Соль


    1/3 ч. л.

  • Сахар


    100 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Масло сливочное


    60 г

  • Масло растительное


    1 ст. л.

  • Дрожжи

    (сухие от "Dr. Oetker")

    1 пакет.

  • Ванильный сахар

    (по 8 г. от "Dr. Oetker")

    2 пакет.

  • Куркума


    1/3 ч. л.

Начинка

  • Клубника

    (сушеная)

    2 ст. л.

  • Изюм


    1/2 стак.

  • Клюква

    (сушеная)

    2 ст. л.

Дополнительно

  • Сливки


    1 ст. л.

  • Желток яичный


    1 шт

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пасхальный сдобный пирог»:

За 2-3 часа продукты выставить на кухонный стол.
Сдобное тесто лучше ставить на опаре.
Для этого в теплом молоке смешать дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки.
Муку и сахар взять из общего количества.
Накрыть и оставить на 10-15 минут, для активации дрожжей.

В это время смешать оставшийся сахар, ванильный сахар,
добавить мягкое масло и взбить.

Добавляя по одному яйцу, взбить массу до пышности.
Затем в эту массу ввести опару.

Тщательно смешать муку с куркумой. Просеять.
Ввести в жидкую массу, замесить тесто.
Добавить растительное масло.

И вымесить тесто до гладкости.

Выложить в миску, смазанную растительным маслом,
накрыть плёнкой или влажным полотенцем
и убрать в теплое место на 1,5 часа.
Выбродившее тесто обмять.

Смешать все сухофрукты.
Их Вы можете взять по своему вкусу.

Приготовить рулет-заготовку.
Для этого часть теса раскатать в длинный прямоугольник,
5-7 мм. толщиной, выложить начинку, свернуть рулетом.

Приготовить два рулета и круг-дно по диаметру формы 33 см..

Для главной символики Пасхи приготовить тонкие длинные рулетики.

Сформовать заготовку пирога, выложив в форму.
Дно формы лучше простелить бумагой для выпечки.

Часть начинки выложить по нижней части пирога.
Из остатков теста вырезать мелкие фигурки и украсить.

Прикрыть пленкой и оставить минут на 30 для расстойки,
в теплом месте, без сквозняков.
Затем заготовку смазать смесью желтка и сливок.

Отправить в разогретую духовку,
выпекать при 180 градусах 45-50 минут, до красивого румянца.

Готовый пирог остудить на решетке.
Из остатков вышел средний пирожок — бонус.

ПРИЯТНОГО ПРАЗДНИЧНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

А это наш пирожок-бонус, ароматный и с невесомым мякишем :

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол
:
Пасха

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
праздник
чаепитие
детям
гости

Вкусы:
печеный
сладкий
фруктовый
ванильный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: