Печенье «Бармак»

0
8

Ингредиенты для «Печенье «Бармак»»:

Нежное, тонкое, несладкое песочное тесто в сочетании со сладкой ореховой начинкой. Скорее напоминает пирожное, нежели печенье.

Категория:

Десерты

Печенье

Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Бармак"»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    330 г

  • Соль


    1 г

  • Масло сливочное


    120 г

  • Сметана


    170 г

  • Сода


    1 г

Для начинки

  • Орехи грецкие

    (без скорлупы)

    100 г

  • Сахар


    100 г

  • Ванильный сахар


    1 ч. л.

  • Масло сливочное


    30 г

Для украшения

  • Сахарная пудра


    2 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Печенье "Бармак"»:

Для теста. Смешать просеянную муку с солью. Затем добавить холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки. Перетереть в мелкую крошку.
К мучной крошке добавить соду. Смешать.
Затем добавить холодную сметану.
Замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на две равные части. Завернуть их в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 2 часа.
Для начинки. Измельчить грецкие орехи в блендере. Добавить к орехам сахар, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Перемешать.
Затем раскатать обе части теста в тонкие пласты, толщиной около 2 мм.
Следом обрезать края пластов, сформировав квадраты 30 х 30 см. Разделить каждый из них на 9 частей той же формы.
Выложить на все части теста начинку, по 1 чайной ложке. Распределить равномерно. Свернуть их все в рулетики.
Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 20-25 минут.
Остывшее печенье украсить сахарной пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
выпечка

Вкусы:
сладкий
нежный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: