Печенье Кантуччи с Сабайоном

0
23

Ингредиенты для «Печенье Кантуччи с Сабайоном»:

Итальянское миндальное печенье с десертным кремом

Категория:

Десерты

Печенье

Бисквитное печенье

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Печенье Кантуччи с Сабайоном»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    350 г

  • Порошок пекарский


    10 г

  • Соль


    1.25 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Сахар

    (50 г для Сабайона)

    250 г

  • Вино десертное

    (Марсала — крепкое десертное вино
    60 мл для Сабайона)

    80 мл

  • Миндаль


    200 г

  • Желток яичный

    (для Сабайона)

    4 шт

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Печенье Кантуччи с Сабайоном»:

Приготовление печенья:

Отдельно просеять муку, добавить соль и порошок пекарский. В другой миске к яйцам добавить сахар и вино, взбить.
Сухие ингредиенты подмешать в яичную смесь, перемешать и добавить миндаль. Замесить тесто руками, разделить на две одинаковые части и выложить на застеляный пекарской бумагой противень. Выпекать 30 мин. 180С. Вытащить, порезать на кусочки и подсушить еще 5 мин. 180С.

Приготовления крема:

В глубокой миске смешать желтки, сахар и вино, перемешать и поставить нагреваться на паровую баню (на небольшой огонь), постоянно взбивая (лучше миксером), довести смесь до густой, кремообразной массы, которая дожна хорошо держать форму.
Приятного аппетита!

Нюансы

* Готовое печенье может долго храниться в герметичном контейнере;

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед

На полдник

На праздничный стол

На ужин

Неожиданные гости

Теги:
печенье
десерт
крем
полдник

Вкусы:
сладкий
ореховый
яичный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: