Печенье «Малышки» на растительном масле

0
16

Ингредиенты для «Печенье «Малышки» на растительном масле»:

Печенье воздушное, хрустящее и в меру сладкое. Тесто не песочное или сахарное, а затяжное. Это не значит, что его необходимо долго выстаивать и готовить. Технология производства затяжного печенья заключается в использовании небольшого количества сахара и масла (растительного), благодаря этому тесто получается "крутое", как для пельменей. Данное печенье может быть приготовлено в качестве постного или диетического блюда. Рецепт найден на сайте вкусных советов.

Категория:

Десерты

Печенье

Другое

Ингредиенты для «Печенье "Малышки" на растительном масле»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

  • Крахмал кукурузный

    (или картофельный — 2 ст.л.)

    3.5 ст. л.

  • Сахар


    70 г

  • Молоко

    (теплое, можно заменить водой)

    125 мл

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло растительное


    4 ст. л.

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 20

Рецепт «Печенье "Малышки" на растительном масле»:

В глубокой чаше перемешиваем венчиком все ингредиенты кроме муки: крахмал, сахар, молоко, яйцо, масло, разрыхлитель теста, соль.

Подождем 1 минуту пока разрыхлитель начнет действовать (в жидкости видно немного пузырей).

Добавляем 350 г муки и начинаем замешивать тесто до необходимой консистенции. При необходимости добавляем муку. Тесто будет "крутым", плотным, не прилипающим к рукам. Похоже на пельменное. Замешивать примерно 5 минут.

Тесто делим на 2 части. Раскатываем одну часть в пласт толщиной примерно 3 мм. Раскатывать сложно, тесто упругое и пытается вернуть свою форму. Поэтому периодически переворачиваем его и не забывайте посыпать рабочую поверхность стола мукой.

Вырезаем печенье. Можно просто ножом на квадратики, можно формочками. Мне нравится вырезать горлышком от бутылки…

… и маленькими формочками. Печенье сильно увеличится в размере, поэтому маленькие будет приятнее закидывать в рот )))

Аналогично поступаем с оставшимся тестом и его обрезками.

Отправляем заготовки в предварительно разогретую до 180* духовку на 10-15 минут. Печенье остается довольно бледным, поэтому проверяйте его снизу. Если стало светло-коричневым, значит, готово.

Таких "малышек" получается очень много. Они "сухие", поэтому нет тяжести как после сахарного или песочного печенья. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На полдник

На завтрак
:
Быстрый завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол

На природу

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
десерт
печенье

Вкусы:
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: