Печенье морковно-яблочное хрустящее из жмыха

0
33

Ингредиенты для «Печенье морковно-яблочное хрустящее из жмыха»:

Зимой и весной часто витаминизируемся свежевыжатым соком. Особенно любим морковно-яблочный. А после сока остается довольно сочный жмых, который очень жалко выбрасывать! Поэтому я его замораживаю или сразу готовлю с ним морковно-яблочное печенье. Оно получается тонкое и хрустящее. Легко раскатывается и вырезается любой формой. Итак, наслаждаемся свежевыжатым соком и печеньем одновременно!

Категория:

Десерты

Печенье

Другое

Ингредиенты для «Печенье морковно-яблочное хрустящее из жмыха»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (стакан 250мл, количество зависит от сочности жмыха)

    2.5 стак.

  • Сахар


    200 г

  • Масло сливочное

    (замороженное)

    200 г

  • Морковь

    (или жмых 220г.)

    3 шт

  • Яблоко


    1 шт

  • Соль


    0.25 ч. л.

  • Разрыхлитель теста


    0.25 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 30

Рецепт «Печенье морковно-яблочное хрустящее из жмыха»:

Если нет готового жмыха, приготовим. Почистим морковь, у яблока срежем кожуру и извлечем сердцевину. Выжимаем сок.

Мякоть откладываем. Если получилась очень сухой, добавляем пару ложек сока или воды. Получившимся соком распоряжаемся по собственному усмотрению (можно сразу выпить, а можно дождаться печенья).
Можно обойтись и без соковыжималки: измельчить морковь и яблоко на мелкой терке и отвесить в марле примерно 6 часов (лучше на ночь).

Измельчаем на крупной терке замороженное сливочное масло. Смешиваем с сахаром.

Добавляем морковно-яблочную массу и снова перемешиваем.

Добавим 2 стакана муки, разрыхлитель теста и соль. Перемешаем. Если тесто будет липким, то добавим часть оставшейся муки. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липким.

Половину теста раскатываем в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезаем формочками.

Решила потренироваться перед 14 февраля. Сформировала человечков и медвежат с маленькими подарками в руках.

Вырезала несколько подарков-сердец из кураги и закрепила в руках у человечков.

Получилось таких заготовок 2 противня. Остаток теста раскатала в пласт, нарезала полосками. Скрутила спиральками и тоненькими колбасками (фото найти не могу).

Выпекаем печенье примерно 15-20 минут при температуре 180 °С, до золотистого цвета.

Вот такое печенье получилось.

Дружная морковная семейка!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На полдник

На завтрак
:
Быстрый завтрак

На обед
:
На десерт
/ На закуску

На полдник

На праздничный стол

На природу

На ужин
:
На десерт
/ На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
печенье
десерт

Вкусы:
сладкий
морковный
яблочный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: