Печенье с финиками и клюквой

0
18

Ингредиенты для «Печенье с финиками и клюквой»:

Предлагаю приготовить очень вкусное, песочное печенье. Печенье с начинкой из фиников, клюквы и корицы — очень нежное, рассыпчатое, вкусное. Формовку выполняем с помощью вилки. Эта выпечка отличная альтернатива шоколадным каплям или начинке из джема. Таким печеньем можно перекусить, дать детям в школу. Печенье идеально дополнит горячий утренний кофе или ароматный чай. Рецепт взят у Марины Забродиной, спасибо ей огромное.

Категория:

Десерты

Печенье

Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье с финиками и клюквой»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    290 г

  • Масло сливочное

    (мягкое)

    100 г

  • Сахар


    70 г

  • Масло растительное

    (без запаха)

    50 мл

  • Сметана


    40 г

  • Ванильный сахар

    (4г)

    1/2 пакет.

  • Разрыхлитель теста

    (неполная,4г)

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное


    1/2 шт

Начинка

  • Финик

    (без косточек)

    100 г

  • Клюква


    100 г

  • Корица

    (по желанию)

    1/2 ч. л.

Дополнительно

  • Сахарная пудра


    1/2 ст. л.

Количество порций: 30

Рецепт «Печенье с финиками и клюквой»:

Готовим начинку. Клюкву промыть в горячей воде.
Обсушить бумажным полотенцем.
Финики нарезать на части.
Поместить в чашу блендера, добавить корицу и измельчить.

Из полученной массы сделать 30 равных заготовок, сформировать маленькие "конфетки".
Для удобства формовки, смачивать пальцы водой.

В чаше миксера взбить масло комнатной температуры,
влить растительное масло,
добавить сметану и половину яйца (яйцо взболтать),
добавить сахар, ванильный сахар, взбить.

Просеить муку с разрыхлителем.
Всыпать частями просеянную муку. Замесить тесто лопаткой,
затем руками.

Как только все ингредиенты смешались, прекратить замес.
Затянуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15мин.
Тесто 580г, разделить на 30 кусочков, примерно 19г.
Тесто скатать в шарик.

Накрыть пищевой пленкой, чтобы тесто не сохло.

Взять первый шарик.
Выложить тесто на вилку, распределить по всей поверхности,
разминая пальцами.
В центр теста выложить начинку.
Скатать тесто сверху вниз, защипнуть края теста.

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекать в разогретой духовки до 180С 20мин. до золотистого цвета
(следите за своей духовкой).

Печенье присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На обед
:
На десерт

На полдник

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
чаепитие
детям
печенье

Вкусы:
нежный
фруктовый
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: