Печенье Юбилейное с секретом четкого рисунка

0
22

Ингредиенты для «Печенье Юбилейное с секретом четкого рисунка»:

Сегодня в магазине сын увидел Юбилейное печенье и спрашивает: "Мам, а мы такое можем сами приготовить?" Это у нас уже традиция. Сфотографировали состав, поискали примеры в интернете и попробовали приготовить похожее. ОЧЕНЬ вкусно! Консистенция нежно-воздушно -рассыпчатая! Сын сказал, что отличие от образца только в цвете и рисунке ))
Нашла секрет, почему печенье с таким же набором ингредиентов обычно получается другое. А Вам интересно? Загляните, возможно, Вам тоже пригодится!

Категория:

Десерты

Печенье

Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье Юбилейное с секретом четкого рисунка»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    310 г

  • Крахмал

    (любой, без горки)

    1 ст. л.

  • Сахарная пудра


    90 г

  • Мед

    (жидкий)

    2 ч. л.

  • Масло сливочное

    (мягкое, комнатной температуры)

    110 г

  • Молоко


    2 ст. л.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Разрыхлитель теста

    (без горки)

    1 ч. л.

  • Ванилин


    1 щепот.

  • Соль


    1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Рецепт «Печенье Юбилейное с секретом четкого рисунка»:

Взбиваем миксером размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и солью. Примерно 5 минут на средней скорости.

Добавляем мед, молоко, яйцо. Взбиваем еще 3 минуты.

Муку смешиваем с крахмалом, ванилином, разрыхлителем. Соединяем со взбитой массой. Тщательно перемешиваем. Получается воздушное тесто.

Далее можно убрать тесто на 15 минут в морозилку (оно станет не таким нежным) и дальше уже работать с охлажденным и более послушным.
Или смазать растительным маслом скалку и совсем слабо нажимая раскатать пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать фигурки и убрать в морозилку на 30 минут.

Достать промороженное тесто и извлечь заготовки.
(!) При выпекании именно замороженного печенья, рисунок остается более четким.

Интересный рисунок на печенье можно нанести молотком для отбивания мяса.
Остаток теста охлаждаем, раскатываем, вырезаем фигурки и т. д.

А теперь, ВНИМАНИЕ! Духовку нагреваем до максимально возможной температуры (но не более 300`). У меня это 250 `. И готовим печенье примерно 5 минут. Следите, чтобы не сгорели, только позолотились! Если заготовки не замораживали, то готовиться еще быстрее: до 4 минут.

Остужаем на ровной поверхности и… наслаждаемся Юбилейным домашним печеньем. Гарантирую, что одним печеньем ограничиться не удастся! ))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак
:
Быстрый завтрак

На обед
:
На десерт
/ На закуску

На полдник

На праздничный стол

На природу

На ужин
:
На десерт
/ На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
юбилейное
печенье
десерт

Вкусы:
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: