Ингредиенты для «Пикантный салат из зеленых помидоров»:
Интересный салат из зеленых помидоров и карамелизированного лука.
Чем то напоминает чатни, т. к. больше сластит, чем обычный салат.
Можно делать его и на зиму.
Заходите попробовать)))
Категория:
Салаты
Салаты из овощей, грибов, сыра
Салаты из овощей
Ингредиенты для «Пикантный салат из зеленых помидоров»:
Помидор
(зеленые)
—
1 кгЛук репчатый
—
350 гПерец чили
—
1 штЧеснок
—
4 зуб.Уксус
(яблочный)
—
50 млСахар
(или по вкусу)
—
2 ст. л.Соль
—
по вкусуПерец черный
—
по вкусуМасло растительное
(для жарки)
—
4 ст. л.Петрушка
—
0.5 пуч.
Время приготовления: 30 минут
Рецепт «Пикантный салат из зеленых помидоров»:
Вот такие продукты нам понадобятся.
Сахара в оригинале рецепта нужно пол стакана, но когда я первый раз так делала, то было очень сладко и я уменьшила норму.
Поэтому количество сахара решайте сами как вам нравится.
Помидоры нарезать полукольцами толщиной по 5 мм.
Лук так же нарезаем полукольцами, разогреваем масло и обжариваем его до легкой золотистости.
Затем насыпаем сахар и на большом огне при интесивном помешивании дать сахару раствориться.
Добавить помидоры, уксус, соль и перец и тушить 5 минут уже при малом огне и мешать аккуратно, чтобы помидоры не стали кашей.
В завершении добавить мелко нарезаный чеснок, перец и петрушку.
Протушить еще 2 минуты.
Если такой салат делать на зиму, то нужно тушить около 10 минут и потом закладывать в простерилизованные банки горячим, закатать и укутать до полного остывания.
Наша закуска готова!
Мне она особенно нравится к курице, т. к. очень люблю такое сочетание.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На завтрак
На обед
На праздничный стол
На ужин
Специальное питание
:
Вегетарианское питание
/ Постное питание
Теги:
закуска
салат
обед
ужин
Вкусы:
кисло-сладкий
пикантный
острый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
