Пирог «Цветущий май»

0
47

Ингредиенты для «Пирог «Цветущий май»»:

День Великой Победы! Помнят Альпы, помнит Вена и Дунай… Пирог к празднику — песочный со сметаной, черникой и клубникой — именно вкрапления ягод в белоснежную заливку и напомнили мне цветущие сады за окном… Угощайтесь, дорогие, с Праздником!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог "Цветущий май"»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    350 г

  • Сахар


    100 г

  • Масло сливочное


    120 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сода гашеная уксусом

    (без горки)

    1 ч. л.

  • Черника


    1 ст. л.

  • Соль


    1/3 ч. л.

Заливка

  • Сметана

    (20-25%)

    230 г

  • Сахар

    (4-5 ст.л.)

    70 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (2 ст.л. без горки)

    40 г

  • Клубника


    2 ст. л.

  • Черника


    2 ст. л.

Дополнительно

  • Сахарная пудра


    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пирог "Цветущий май"»:

ТЕСТО : сахар, соль взбить с яйцами до пены,
добавить мягкое масло и еще раз слегка взбить.

К сливочно-яичной смеси добавить просеянную муку, ягоду и соду.

Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник, на 15 минут.
В зависимости от размера яиц и качества муки, её (муки) может понадобиться чуть меньше или больше.

Духовку включить на разогрев.
ЗАЛИВКА : Яйца, сахар и муку смешать тщательно венчиком.

Добавить сметану и размешать до однородности.

Тесто раскатать и выложить в форму 30 — 33 см..
Форму предварительно смазать маслом и припылить мукой
или простелить пекарской бумагой.
Немного теста оставить для украшения.

Вылить в тесто заливку, украсить по бортикам остатками теста.
В заливку выложить ягоды.

Зубочисткой сделать ягодные разводы.
Отправить в разогретую духовку, печь 30-40 минут при 180-190 градусах.
Ориентируйтесь на особенности Вашей духовки.

Готовый пирог полностью остудить, минут 5-7 в форме, затем на решетке.

Полностью остывший, припорошить сахарной пудрой.
Р.S.: я использовала для украшения остатки подсохшей глазури.

С ПРАЗДНИКОМ!!!

С ДНЁМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ!!!

МИРА ВАМ и БЛАГОПОЛУЧИЯ, ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
чаепитие
праздник
десерт
детям
гости

Вкусы:
печеный
сладкий
клубничный
черничный
сливочный
богатый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: