Видео

Пирог ягодный с орехами

15.07.2019

Ингредиенты для «Пирог ягодный с орехами»:

Хочу предложить простой, вкусный, сочный ягодный пирог с орехами — это просто сказка. Ягоды придают пирогу неповторимый аромат, а вкус усиливают орехи. Для этого сочного и яркого пирога нужно немного: остатки ягод из морозилки, орехи. Пирог в меру сладкий.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Кухня:

Немецкая

Ингредиенты для «Пирог ягодный с орехами»:

Тесто

Масло сливочное
(мягкое)
—
100 г
Ванильный сахар
(8г)
—
1 пакет.
Сахар
—
150 г
Мука пшеничная
/
Мука
—
190 г
Разрыхлитель теста
(15г)
—
1 пакет.
Орехи грецкие
(молотые)
—
40 г
Йогурт
(натуральный 3,5% жирн.)
—
150 г

Начинка

Ассорти ягодное
(у меня из заморозки — малина,вишня,смородина,клубника,ежевика…)
—
300 г
Крахмал
—
2 ч. л.
Орехи грецкие
(слегка измельчить)
—
40 г

Дополнительно

Сахарная пудра
—
1 ст. л.
Мята
(по желанию)
—
1 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Пирог ягодный с орехами»:

Мягкое масло взбить миксером с ванильным и обычным сахаром.
Добавлять по одному яйцу, продолжая взбивать.
Снимать массу со стенок и смешивать.

Влить йогурт натуральный, взбить.
Муку смешать с разрыхлителем теста, просеить в массу.
Взбить, тесто слегка спадает с лопатки.
Добавить молотые орехи.

Перемешать лопаткой.
Разъемную форму диам.26-28см застелить пекарской бумагой.
Дно я смазываю маслом.
Форму заполнить тестом, разровнять.
Ягоды из заморозки пересыпать крахмалом.

Тщательно смешать.
Ягоды выложить сверху на тесто.
Орехи слегка измельчить, выложить на ягоды.

Выпекать в разогретой духовки до 190С 45-50мин. (следите за своей духовкой) до сухой лучины.
Дать пирогу немного остыть, освободить из формы.
Остышый пирог присыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты (по желанию).

Приятного чаепития!!!