Пирог из булочек с начинками

0
16

Ингредиенты для «Пирог из булочек с начинками»:

Пирог хорош на каждый день, но и на праздничном столе прекрасно смотрится! Мягкое, воздушное тесто. Оригинальная кокосовая начинка, с кислинкой абрикоса идеально подружилась с маковой начинкой. Пробуйте! Я угощаю!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пирог из булочек с начинками»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

  • Соль


    1 щепот.

  • Дрожжи

    (Dr.Oetker)

    6 г

  • Сахар


    80 г

  • Молоко


    200 мл

  • Ром

    (настойка)

    50 мл

  • Желток яичный


    3 шт

  • Масло сливочное


    100 г

  • Белок яичный

    (для смазывания)

    1 шт

Маковая начинка

  • Мак

    (молотый)

    60 г

  • Молоко


    40 мл

  • Сахар


    25 г

  • Масло сливочное


    15 г

  • Ванильный сахар

    (Dr.Oetker)

    1 пакет.

Кокосовая начинка

  • Стружка кокосовая


    60 г

  • Молоко


    60 мл

  • Сахар


    25 г

  • Компот

    (абрикосовый)

    30 г

Рецепт «Пирог из булочек с начинками»:

Смешать 100мл. теплого молока, столовую ложку муки, столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешать. Прикрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 15 минут.

В чаше миксера смешать оставшуюся муку, соль, сахар, желтки, ром, подошедшие дрожжи.
На средних оборотах миксера мешать тесто 2 минуты. Добавить растопленное сливочное масло, месить тесто еще 5 минут.

Тесто выложить в миску, затянуть пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте на час.

Приготовить маковую начинку.
Довести до кипения молоко с маслом и сахаром.
Залить мак. Хорошо перемешать, добавить ванильный сахар оставить остывать.

Приготовить кокосовую начинку.
Довести до кипения молоко с сахаром. Залить кокос.
Перемешать и оставить остывать.

Абрикосы размять вилкой.

Добавить абрисосы к кокосовой начинке. Перемешать.

Тесто через час.

Разделочную доску посыпать мукой.
Выложить тесто и, работая лопаткой, обвалять его в муке. Затем слегка обмять руками.

Разделить тесто на 16 равных частей

С каждого кусочка теста сформировать лепешку.
В середину выложить чайную ложку любой из начинок.
Слепить противоположные стороны, а затем собрать тесто в узелок.

Форму для выпечки ( у меня глубокая круглая, сковорода) смазать подсолнечным маслом.
Сформированные булочки выложить в форму, прикрыть полотенцем и оставить подходить на 15 минут.
Подошедшие булочки смазать взбитым белком и посыпать миндальными лепестками.

Выпекать в разогретой духовке при 180гр 20минут, затем снизить температуру до 160гр и допекать еще 20 минут.
Вот такой пирог получился!

Угощайтесь!

Можно просто по одной булочке отрывать, но я решила нарезать!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол
:
Пасха

На ужин
:
На десерт

Теги:
завтрак
обед
полдник
чаепитие
гости

Вкусы:
сладкий
маковый
кокосовый
абрикосовый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: