Пирог-кольцо со сладкими прослойками

0
6

Ингредиенты для «Пирог-кольцо со сладкими прослойками»:

Очень нарядный, сдобный и вкусный пирог. Он великолепно подойдет для украшения праздничного стола! Готовить можно в виде кольца или обычного пирога — как вам больше понравится или в зависимости от наличия формы. Тесто, к стати, подойдет и для приготовления традиционного кулича, ватрушек и иной сдобы.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог-кольцо со сладкими прослойками»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    3 стак.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Ванильный сахар

    (от "Dr.Oetker")

    1 пакет.

  • Сода

    (от "Dr.Oetker")

    1 щепот.

  • Соль


    0,25 ч. л.

  • Сахар


    90 г

  • Сметана


    125 г

  • Масло сливочное


    50 г

  • Дрожжи

    (от "Dr.Oetker")

    1 пакет.

  • Вода

    (кипяток)

    150 мл

Ореховая начинка

  • Орехи грецкие


    100 г

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Белок яичный

    (крупного яйца)

    1 шт

Кокосовая начинка

  • Стружка кокосовая


    1 стак.

  • Крем

    (от "Dr.Oetker")

    1 ст. л.

  • Сахар


    1.5 ст. л.

  • Масло сливочное

    (растопленное)

    1,5 ст. л.

  • Молоко


    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    (маленькое)

    1 шт

Покрытие

  • Глазурь

    (от "Dr.Oetker")

    1 пакет.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Пирог-кольцо со сладкими прослойками»:

Приготовить 2 вида начинки, смешав ингредиенты.

Заварить 1,5 ст. л муки крутым кипятком. Добавить в эту массу сахар, яйцо, сметану, ванильный сахар, дрожжи. Оставить опару до появления "шапочки".

Просеять муку с содой и солью.

В ведерко хлебопечки поместить мучную смесь и опару. Поставить на режим "Тесто"

Разделить тесто на 16 частей. Раскатать лепешки. На 12 лепешек распределить поровну начинку (6 — кокосовая, 6 — ореховая). 4 лепешки без начинки.

В форму "кольцо" укладывать поочередно (слегка перекрывая края) лепешки с начинками в 2 ряда.

Оставшимися лепешками накрыть сверху и закрепить "швы".

Поставить на расстойку (около часа) до увеличения в объеме.

Если вы не планируете потом переворачивать готовый пирог и украшать глазурью, то можно смазать смесью желтка и молока. Выпекать при 180 градусах до сухой зубочистки и румяного верха.

Готовый пирог сам по себе смотрится достойно! Но я решила его украсить в соответствующей тематике праздника, полив глазурью и добавив сушеные цветы.

Увы, на разрезе не совсем все слои видны, т. к. кокосовая начинка светлая и не видна на фоне теста.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На полдник

На праздничный стол
:
Пасха

Рецепт для хлебопечки

Теги:
выпечка
праздник

Вкусы:
сдобный
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: