Ингредиенты для «Пирог «Пасхальные барашки»»:
Обычный открытый пирог, но на праздник Светлой Пасхи я приготовила его на цветном тесте, с рулетиками из куриной грудки с жареным луком и цветной капустой. Именно, соцветия капусты схожи с барашками, поэтому они на зеленом лугу, среди сочной листвы. Думаю, такой пирог сможет украсить праздничный обед или ужин. Угощайтесь.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пироги
Ингредиенты для «Пирог "Пасхальные барашки"»:
Тесто
Мука пшеничная
/
Мука
—
300 гКефир
—
100 млШпинат
(замороженный)
—
100 гМасло сливочное
—
50 гЖелток яичный
—
1 штРазрыхлитель теста
(от ТМ " Dr. Oetker")
—
1/2 ч. л.Сахар
—
1/2 ч. л.Соль
—
1/2 ч. л.
Начинка
Грудка куриная
(крупная , 600 г.)
—
1 штЛук репчатый
(средний)
—
2 штМасло растительное
—
1 ст. л.Капуста цветная
—
500 гСоль
—
по вкусуПерец черный
—
по вкусу
Заливка
Сметана
—
2 ст. л.Яйцо куриное
—
1 штСоль
—
по вкусуСемечки тыквенные
—
по вкусу
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Пирог "Пасхальные барашки"»:
Куриную грудку нарезать пластами, 1 см. шириной.
Слегка отбить.
Лук нарезать четверть кольцом и обжарить на растительном масле.
Цветную капусту разделить на соцветия и бланшировать 3 — 5 минут.
Выложить в ледяную воду.
Размороженный шпинат с кефиром пробить погружным блендером.
В деже комбайна смешать просеянную муку, соль, сахар
и разрыхлитель теста.
Добавить шпинатную смесь, желток и мягкое сливочное масло.
Замесить эластичное тесто.
Отщипнуть небольшой кусочек для украшения.
Духовку включить на разогрев.
Тесто раскатать на припыленном мукой рабочем месте, 1 см. толщиной. Выложить в форму, 18-20 см., смазанную маслом и припудренную мукой.
Убрать в холодильник.
На пласт грудки выложить полоску лука.
Скрутить рулетик.
Таким образом начинить все кусочки грудки.
Достать форму из холодильника.
На тесто выложить по кругу рулетики, посолить.
На них оставшийся лук.
Выложить соцветия капусты.
Смешать всё для заливки, кроме семечек.
Аккуратно залить в заготовку.
Из остатка теста вырезать листочки, украсить ими.
Посыпать тыквенными семечками.
Отправить в разогретую духовку.
Выпекать 45 — 50 минут при 180 — 190 градусах, ориентируйтесь на особенности Вашей духовки.
Через 25 минут пирог накрыть фольгой.
Готовый остудить на решетке, убрав бортики формы.
Добрых Вам праздничных застолий!
С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»
На обед
:
На второе
На праздничный стол
:
Пасха
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
:
На горячее
Теги:
выпечка
праздник
гости
детям
Вкусы:
печеный
куриный
капустный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru