Пирог с яблоками «Русские узоры»

0
35

Ингредиенты для «Пирог с яблоками «Русские узоры»»:

Предлагаю рецепт простого, вкусного яблочного пирога из песочного теста, который готовится быстро. Пирог вкусный, ароматный. Автор рецепта Марина Забродина, спасибо ей огромное. Название оставила авторское, мне очень понравилось оформление.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с яблоками "Русские узоры"»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    350 г

  • Сахар


    90 г

  • Ванильный сахар

    (8г)

    1 пакет.

  • Масло сливочное

    (холодное)

    100 г

  • Соль

    (щепотка)

  • Разрыхлитель теста

    (примерно 6-7г)

    1 ч. л.

  • Вода


    5 ст. л.

  • Яйцо куриное


    1 шт

Начинка

  • Яблоко

    (500г)

    3 шт

  • Сахар


    30 г

  • Корица

    (по желанию)

    1 ч. л.

Дополнительно

  • Сахарная пудра


    1 ст. л.

Рецепт «Пирог с яблоками "Русские узоры"»:

Муку смешать с солью, разрыхлителем теста, просеить в миску,
добавить сахар, ванильный сахар, перемешать.
Добавить кубики холодного масла, быстро руками перетереть масло с мукой в крупную крошку.

Яйцо взбить, добавить в крошку, замешивать тесто вилкой быстро, вливая воду.
Выложить тесто на рабочую поверхность и вымесить до однородного состояния, пока не исчезнут сухие мучные пятна.

Вес теста 630г, разделить на две части, большая 400 и меньшая 230.
Меньшую часть теста упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник.
Большую часть теста раскатать в круг, для формы диам.23см.
Я форму смазала маслом и на дно выложила ленты из пекарской бумаги, для удобства выемки пирога.

Тесто с помощью скалки перенести в форму, заполнить ее аккуратно, излишки теста срезать скалкой (фото потеряла или не сделала)
и убрать обрезки в холодильник (к меньшему куску).
Форму с тестом накрыть тарелкой и убрать в холодильник.
Яблоки помыть, нарезать крупными кусками, удалить семечки.
Натереть на крупной терке. Добавить сахар, корицу, перемешать.

В форму с тестом выложить начинку, разровнять.
Если вдруг у вас яблоки дали много сока, можно добавить 1ст. л. крахмала.
Меньшую часть теста раскатать в круг.
Выемкой для теста "круг", или небольшим стаканчиком, вырезать круги.

Меньшей выемкой в большом круге сделать отверстия.
У одного круга сделать надрез, вставить второй круг и концы первого соединить скрепить. Получилась цепь.

Готовим заготовки цепей.
Длину (наличие кругов в цепи) регулируйте сами.

Выложить цепи по кругу в нахлест или в контакт.
Я вырезала еще звезды.
Из обрезков теста испекла печенье.
Тесто по бокам формы опустила к начинке.

Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, примерно 50 мин.
Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовый пирог вынуть из формы, дать ему немного остыть.

Посыпать пирог сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На полдник

На обед
:
На десерт

На полдник

На природу

На ужин
:
На десерт

Теги:
чаепитие
духовка
детям
полдник
выпечка

Вкусы:
нежный
ванильный
яблочный
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: